Εάν μαγειρέψετε πουρέ πατάτας σωστά, τότε θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο τόσο από μόνο του όσο και ως συνοδευτικό για λίγο ελαφρύ πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό πατάτες
- - 2 κρεμμύδια
- - 20 ml ηλιελαίου
- - 30 g βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας άλας
- - 150 ml γάλακτος
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και να τις βυθίσετε αμέσως σε κρύο νερό, ώστε να μην σκουραίνουν. Καλύτερα να το κόψετε σε ίσους κύβους, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
Βήμα 3
Ενώ οι πατάτες βράζουν, πρέπει να προετοιμάσετε μια νόστιμη προσθήκη σε αυτήν με τηγανητά κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
Βήμα 4
Από το τηγάνι όπου μαγειρεύονταν οι πατάτες, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το νερό και να συνθλίψετε τις πατάτες με ειδική σύνθλιψη μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα κομμάτια.
Βήμα 5
Προσθέστε βούτυρο και ζεστό γάλα στον πουρέ για να σχηματίσετε την επιθυμητή συνοχή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα αντί για γάλα.
Βήμα 6
Ανακατέψτε γρήγορα τον πουρέ και αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 7
Βάζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια πάνω από τον πουρέ και σερβίρουμε ζεστό.
