Τα ροζ πιάτα σολομού είναι εξαιρετικά υγιή. Οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτήν είναι απαραίτητα για τη σταθερή λειτουργία του σώματος. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά πρέπει να τρώνε αυτό το ψάρι. Φτιάξτε ροζ σολομό ψημένο με μανιτάρια, ένα υπέροχο γκουρμέ πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- ροζ σφάγιο σολομού;
- άλας;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- τριμμένη φρυγανιά;
- κρεμμύδι;
- Champignon;
- τυρί;
- μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το ροζ σολομό, κόψτε το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά. Ξεπλύνετε καλά με άφθονο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κάντε μια τομή στο πίσω μέρος από το κεφάλι μέχρι την ουρά. Διαχωρίστε τη ραχοκοκαλιά από το φιλέτο. Το δέρμα από τα φιλέτα μπορεί να αφεθεί.
Βήμα 2
Κόψτε τα φιλέτα σε μερίδες. Αρωματίζουμε κάθε κομμάτι με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίξτε τα ψάρια σε ψίχουλα.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε προσεκτικά τις φέτες ψαριών σε αυτό. Τηγανίστε τον ροζ σολομό και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 5
Κόβουμε τα τουρσί στα μισά. Εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε σε φέτες.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τον τηγανητό ροζ σολομό σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια πάνω από το ψάρι. Απλώστε τα μανιτάρια στην κορυφή.
Βήμα 7
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε με ψάρια, κρεμμύδια και μανιτάρια.
Βήμα 8
Λιπάνετε τα πάντα με μαγιονέζα στην κορυφή. Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί με μαγιονέζα και μετά βάλτε αυτό το μείγμα στα ψάρια.
Βήμα 9
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Ψήνουμε τον ροζ σολομό με κρεμμύδια και μανιτάρια μέχρι το τυρί να ροδίσει.
Βήμα 10
Ως συνοδευτικό για ροζ σολομό ψημένο με κρεμμύδια και μανιτάρια, μαγειρέψτε βραστό ρύζι ή πουρέ πατάτας. Τοποθετήστε το γαρνιτούρα σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τις φέτες ψαριού δίπλα του. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό.
Καλή όρεξη!
