Πρόσφατα, το κριθάρι έχει ξεχαστεί ανεπιθύμητα, παρά τη μοναδική και πλούσια σύνθεση βιταμινών (Α, Ε, Δ, ΡΡ, βιταμίνες Β). Τα πιάτα που περιέχουν μαργαριτάρι κριθάρι βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες, ρυθμίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα, καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία από πλάκες χοληστερόλης, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών.
Το κριθάρι σε συνδυασμό με λαχανικά γίνεται όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και ένα ασυνήθιστα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- 1/2 λάχανο πιρούνι;
- 2 μεσαίου μεγέθους πιπεριές.
- 3 μεσαία καρότα;
- 5 ντομάτες
- 2 τεμ. κρεμμύδια
- 1/2 φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι
- 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι εξευγενισμένο ηλιέλαιο
- άλας;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- χόρτα άνηθου
- μαϊντανός.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά που χρειάζεστε: ξεφλουδίστε τα πράσινα φύλλα από το λάχανο, πλύνετε τις πιπεριές και τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Εάν θέλετε το πιάτο να είναι όμορφο και ανθισμένο στην εμφάνιση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κίτρινες πιπεριές. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες, κόψτε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε φέτες, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε τα τεμαχισμένα λαχανικά σε αυτό.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε μισό ποτήρι μαργαριτάρι κριθάρι, κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και γεμίστε με ένα ποτήρι φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, καλύψτε και σιγοβράστε για δύο ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Δεκαπέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό όταν σερβίρετε. Το κριθάρι με λαχανικά μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή να χρησιμοποιηθεί ως κρύο σνακ.
