Σας προτείνω να ψήσετε αυτό το εκπληκτικά τρυφερό και υγιές στρούντελ μήλου από τη ζύμη filo.
Είναι απαραίτητο
- Φύλο ζύμη - 6 φύλλα
- Πράσινα μήλα - 4 μεγάλα κομμάτια.
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 150 g;
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού με κορυφή?
- Μια χούφτα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- Αποξηραμένα βακκίνια - 100 g (μπορεί να αντικατασταθεί με σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα).
- Προαιρετικό: 2 κουταλιές της σούπας. ρούμι;
- Αερολυμένο ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το μήλο σε μεσαίο κύβο, βάλτε το σε μια κατσαρόλα πασπαλισμένη με λάδι αεροζόλ με 100 g ζάχαρης, κανέλας και αποξηραμένων φρούτων. Το ρούμι μπορεί να προστεθεί αν θέλετε. Σιγοβράζουμε τα πάντα μαζί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το μείγμα πρέπει να ψυχθεί εντελώς.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα στρώμα ζύμης φιλό σε χαρτί ψησίματος. Περιχύνουμε με λάδι και πασπαλίζουμε ελαφρά με 10 g ζάχαρης. Καλύψτε με ένα στρώμα και επαναλάβετε τους χειρισμούς μέχρι να τελειώσουν τα στρώματα. Βάλτε το γέμισμα στο ένα τρίτο της τελευταίας στρώσης, πασπαλίστε με αλεσμένα αμύγδαλα και τυλίξτε σε ρολό. Τοποθετήστε με ραφή κάτω και πιέστε τις άκρες.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πασπαλίζουμε το στρούντελ με λάδι και το βάζουμε στο φούρνο για 25 - 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!
