Προετοιμάστε αρνί και φέτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το πιάτο θα αποδειχθεί πέρα από τον έπαινο! Η φέτα θα προσθέσει ξύσμα στο πιάτο, και το δεντρολίβανο και το σκόρδο θα προσθέσουν ένα υπέροχο άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - κνήμες αρνιού 2 τεμ.
- - ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
- - δενδρολίβανο 2 κλαδάκια
- - πιπεριά τσίλι 1 τεμ.
- - 4 σκόρδο δοντιών
- - φέτα 200 g
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το αρνί, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το σε ένα τρίφτη. Ξεφλουδίστε το τσίλι και ψιλοκόψτε. Κόψτε το δεντρολίβανο. Τρίβουμε το αρνί με πιπέρι, αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο, αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C, λαδώστε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι και βάλτε τα κομμάτια του αρνιού πάνω του, με τσίλι και δεντρολίβανο. Ψήνουμε το αρνί για 20 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 170 ° C, καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο και σιγοβράστε το αρνί για περίπου 1,5 ώρες.
Βήμα 3
Κόψτε τη φέτα σε κύβους. Στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο, βάλτε τη φέτα στο αρνί και ψήστε για άλλα 20 λεπτά στους 200 ° C. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με βραστές πατάτες ή με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, μπορείτε επίσης να σερβίρετε κόκκινη καυτή σάλτσα με κρέας.
