Πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να κάνουν μαρμελάδα από ένα κύριο συστατικό, δηλαδή, για παράδειγμα, μόνο από μήλα. Μερικές φορές οι παλαιές συνταγές πρέπει να αλλάξουν και να βελτιωθούν. Σας προτείνω να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου με αμύγδαλα.
Είναι απαραίτητο
- - μήλα - 2 κιλά
- - ζάχαρη - 2 κιλά
- - αποφλοιωμένα αμύγδαλα - 2 κουταλιές της σούπας
- - τριμμένο ξύσμα 3 λεμονιών
- - ρίζα τζίντζερ - 2 cm.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με τα μήλα, κάντε το: ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα. Η ρίζα τζίντζερ πρέπει να ψιλοκομθεί.
Βήμα 2
Πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε τις φέτες μήλου και καλύψτε τις με ζάχαρη. Στη συνέχεια, βάλτε ψιλοκομμένο τζίντζερ στα μήλα και κάντε το ίδιο, δηλαδή, ρίξτε ζάχαρη στην κορυφή. Με άλλα λόγια, αυτά τα προϊόντα πρέπει να είναι πολυεπίπεδη. Αφήστε τους σε αυτήν την κατάσταση για 6 ώρες.
Βήμα 3
Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, ρίξτε το μείγμα με 400 ml νερού και βάλτε το στη φωτιά. Όταν βράσει, μαγειρέψτε το για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε τη μαζική παρασκευή για 10-12 ώρες.
Βήμα 4
Αφού περάσει ο χρόνος, βράστε τη μαρμελάδα και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Όταν παραμένουν περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, στη συνέχεια προσθέστε το ξύσμα λεμονιού σε αυτό.
Βήμα 5
Κόβουμε τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το στη μαρμελάδα και ανακατέψτε τα καλά. Απομένει να βάζουμε τη μάζα στα βάζα και να τα κλείνουμε σφιχτά. Η μαρμελάδα της Apple με αμύγδαλα είναι έτοιμη!
