Πολλοί αντιμετώπισαν ένα πρόβλημα όταν, λόγω της χρονικής πίεσης του χρόνου, πρέπει να έχουν ένα γρήγορο σνακ. Σε αυτήν την περίπτωση, τα ασήμαντα σάντουιτς λουκάνικων και τυριών, τα λουκάνικα ή τα ομελέτα συνήθως έρχονται στη διάσωση. Αλλά αν συνδέσετε τη φαντασία σας, μπορείτε να φτιάξετε πολλά ενδιαφέροντα νόστιμα πιάτα, τα οποία θα χρειαστούν τουλάχιστον χρόνο για να μαγειρέψουν.
Είναι απαραίτητο
- Για σάντουιτς από συκώτι γάδου:
- - 300 g καρβέλι σιταριού.
- - 1 κουτί από κονσερβοποιημένο συκώτι γάδου.
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα:
- - 50 g βούτυρο
- - πράσινα κρεμμύδια;
- - πιπέρι
- - άλας.
- Για τεμπέλης khachapuri:
- - 2 φύλλα λεπτής αρμενικής λεβάντας
- - 200 g suluguni.
- - 50 g χόρτα.
- Για ένα ζεστό σνακ "Impromptu":
- - 300 γραμμάρια βραστό λουκάνικο
- - 350 γραμμάρια τυριού
- - 200 g ψωμιού σίκαλης
- - ξινή κρέμα
- - πιπέρι
- - άλας.
- Για ένα γρήγορο σνακ χοιρινού και μανιταριού:
- - 350 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού κρέατος
- - 100 γραμμάρια μανιταριών
- - 100 γραμμάρια ανανά.
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Κινέζικη γλυκόξινη σάλτσα.
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - χόρτα
- - πιπέρι
- - άλας.
- Για ζυμαρικά τηγανισμένα με μανιτάρια και πιπεριές:
- - 500 γραμμάρια ζυμαρικών.
- - 300 γραμμάρια champignons
- - 1 πιπεριά
- - 1 κρεμμύδι
- - αλεσμένο κόκκινο πιπέρι,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σάντουιτς από συκώτι γάδου
Στραγγίστε απαλά το λάδι από το κονσερβοποιημένο λάδι από συκώτι γάδου και πολτοποιήστε το συκώτι γάδου καλά με ένα πιρούνι. Σκληρά βραστά αυγά, ψύξτε, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και προσθέστε μαζί με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στο πουρέ μπακαλιάρου. Κόψτε το καρβέλι σε λεπτές φέτες, βουρτσίστε το καθένα με βούτυρο και τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα σάντουιτς στην κορυφή.
Βήμα 2
Τεμπέλης khachapuri
Πλύνετε καλά, στεγνώστε και κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι. Κόψτε το suluguni σε λεπτές φέτες. Κόψτε κάθε αρμενικό φύλλο lavash σε 4 κομμάτια. Στο κέντρο των τετραγώνων που προκύπτουν, τοποθετήστε το παρασκευασμένο suluguni σε στρώμα πάχους περίπου 1 εκατοστό και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Τυλίξτε τις άκρες του πίτα σαν φάκελο και τηγανίστε το τεμπέλης khachapuri σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Βήμα 3
Ζεστό ορεκτικό "Impromptu"
Κόψτε το βραστό λουκάνικο, το λιωμένο τυρί και το ψωμί σίκαλης σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ξινή κρέμα και αλάτι και πιπέρι. Για πικάντικα, μπορείτε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού έτοιμη μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βάζουμε τη μάζα σε πήλινο δοχείο και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 ° C για 10-15 λεπτά. Το σνακ είναι έτοιμο όταν λιώσει εντελώς το τυρί.
Βήμα 4
Γρήγορο ορεκτικό χοιρινού και μανιταριού
Πλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν στο μισό. Σκουπίστε τα φρέσκα μανιτάρια με ένα υγρό πανί, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε έτοιμα μανιτάρια στο κρέας, το αλάτι, το πιπέρι και τηγανίστε για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε κύβους ανανά σε ένα τηγάνι για κρέας με μανιτάρια, προσθέστε γλυκές και ξινές σάλτσες και σάλτσες σόγιας και σιγοβράστε τα όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για άλλα 3-5 λεπτά. Σερβίρετε ένα γρήγορο σνακ στο τραπέζι, πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
Βήμα 5
Ζυμαρικά τηγανητά με μανιτάρια και πιπεριές
Σκουπίστε καλά τα σαμπάνια με μια υγρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε με τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε πιπεριά, ψιλοκομμένο σε λεπτές λωρίδες, αλάτι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει (7-10 λεπτά). Τηγανίστε τα κατεψυγμένα ζυμαρικά και στις δύο πλευρές σε ένα βαθύ τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι. Βάζουμε τα μανιτάρια τηγανισμένα με λαχανικά στα ζυμαρικά, ρίχνουμε 50 ml νερού, σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν για άλλα 7-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
