Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα. Το κοτόπουλο είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Οι γκουρμέ σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 700 γραμμάρια ποδιών κοτόπουλου
- - 600-700 g πολτού κολοκύθας.
- - 1 κρεμμύδι
- - 3 κομμάτια γαρίφαλων.
- - 5 κομμάτια μπαχάρι
- - 1-2 φύλλα δάφνης
- - 1 κουταλάκι του γλυκού δενδρολίβανο;
- - 250 ml ελαφρού χυμού σταφυλιών.
- - 1-2 κουτ βαλσάμικο σάλτσα
- - λίγο φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τα πόδια του κοτόπουλου, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέτετε δεντρολίβανο και βαλσάμικο ξύδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό σταφυλιού πάνω από το κρέας και αφήστε το να μαρινάρεται μέχρι το πρωί.
Βήμα 2
Βάλτε το τελικό μαριναρισμένο κρέας σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μαζί με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέστε τη μαρινάδα και βράστε.
Βήμα 3
Προσθέστε μπαχαρικά (γαρύφαλλο, μπαχάρι και δάφνη). Σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για περίπου 1 ώρα. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι σχεδόν πλήρως καλυμμένο με υγρό, προσθέστε ζωμό ή ζεστό νερό εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 4
Στη συνέχεια τηγανίστε την κολοκύθα κομμένη σε μεγάλους κύβους, προσθέστε αλάτι για γεύση και ανακατέψτε με το μαγειρεμένο κρέας. Ανακατέψτε απαλά και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά, καλυμμένα και σε χαμηλή φωτιά.
