Το κρέας με κολοκύθα αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα φέρει μόνο μια απόλαυση στη γεύση, αλλά και τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Σε τελική ανάλυση, η κολοκύθα είναι ένα πολύ χρήσιμο και απαραίτητο λαχανικό στη διατροφή.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό 200 g
- - κολοκύθα 200 g
- - πατάτες 200 g
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - καρότα 1 τεμ.
- - ξινή κρέμα 200 ml
- - νερό 100 ml.
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - λυκίσκος-suneli
- - Δάφνη;
- - φυτικό λάδι;
- - μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κύβους. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους με την κολοκύθα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κομμάτια κρέατος σε αυτό μέχρι να ψηθούν στο μισό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στην κατσαρόλα. Σιγοβράστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, βάζουμε πατάτες και κολοκύθα σε μια κατσαρόλα για το κρέας. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, δάφνη και λιακάδα. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε ξινή κρέμα και νερό. Σιγοβράστε, σκεπασμένα, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και η κολοκύθα Όχι περισσότερο από 25 λεπτά. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.
