Το νόστιμο και θρεπτικό βρασμένο λάχανο με κρέας είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για δείπνο. Το σκόρδο και οι καυτές πιπεριές θα προσθέσουν πικάντικη και πικάντικη στο πιάτο. Και το ζουμερό κρέας θα κάνει το γεύμα πλούσιο.
Είναι απαραίτητο
-
- 400 γρ. κρέας
- 600 γρ. λευκό λάχανο
- 3 ντομάτες
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 1 καρότο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 ποτήρι ζωμό
- άλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 2 φύλλα δάφνης
- 1/2 λοβό κόκκινη καυτερή πιπεριά
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε και κόψτε σε κομμάτια.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι, προσθέτουμε το μισό ζωμό.
Βήμα 3
Κλείστε την κατσαρόλα με καπάκι, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε το κρέας για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4
Κόβουμε το λάχανο και προσθέτουμε στο κρέας, προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 6
Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
Βήμα 7
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Βήμα 8
Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε όλοι μαζί για 7-10 λεπτά.
Βήμα 9
Προσθέστε λαχανικά στο λάχανο, ανακατέψτε, θερμάνετε.
Βήμα 10
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, δάφνη, ζάχαρη και αλάτι στο πιάτο.
Βήμα 11
Κλείστε με ένα καπάκι και ετοιμάστε για 3-5 λεπτά.
Βήμα 12
Τακτοποιήστε το τελικό πιάτο σε μερίδες και πασπαλίζετε με βότανα. Καλή όρεξη.
