Ο μυρμηγκοφωλιά μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ένα από τα πιο απλά κέικ. Αγαπημένος από περισσότερες από μια γενιά οικιακών μαγειρευτών, το κέικ κέρδισε μεγάλο αριθμό θαυμαστών. Η συνταγή κέικ είναι εξαιρετικά απλή και η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Αυτό το κέικ δεν μπορεί να χαλάσει. Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, σοκολάτα στο γούστο σας. Ομοίως, δεν μπορείτε να πασπαλίζετε με τσιπ σοκολάτας, όπως αναφέρεται στη συνταγή, αλλά λούζετε με γλάσο σοκολάτας.
Είναι απαραίτητο
-
- για το τεστ:
- 500-600 g αλεύρι
- 200 g μαργαρίνης
- 50 g ζάχαρης
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 ώρα μια κουταλιά κιτρικού οξέος
- μια πρέζα αλάτι
- για κρέμα:
- 1 κουτί βραστό συμπυκνωμένο γάλα
- 150 g βούτυρο
- 100 γρ. Καρύδια
- 100 γραμμάρια σοκολάτας
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο στο τραπέζι. Κάντε μια τρύπα στη μέση.
Βήμα 2
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά.
Βήμα 3
Λιώστε τη μαργαρίνη.
Βήμα 4
Ρίξτε απαλά τηγμένη μαργαρίνη στο αλεύρι, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μια πρέζα αλάτι, μαγειρική σόδα και κιτρικό οξύ.
Βήμα 5
Απλώνοντας αλεύρι από τις άκρες των υγρών συστατικών, ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
Βήμα 6
Τυλίξτε την τελική ζύμη σε ένα κολόμπ, τυλίξτε την σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1, 5-2 ώρες.
Βήμα 7
Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αερίσει
Βήμα 8
Συνεχίζοντας να χτυπάτε, σε μικρές μερίδες, προσθέτετε συμπυκνωμένο γάλα. Τοποθετήστε την κρέμα στο ψυγείο.
Βήμα 9
Κυλήστε τη δροσισμένη ζύμη μέσω μύλου κρέατος.
Βήμα 10
Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα λαδωμένο ταψί.
Βήμα 11
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Βήμα 12
Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα και σπάστε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 13
Βάλτε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε ελαφρά.
Βήμα 14
Στη συνέχεια, συνθλίβετε τα καρύδια με γουδοχέρι ή μαχαίρι.
Βήμα 15
Προσθέστε τα καρύδια στα ψίχουλα του βουτύρου.
Βήμα 16
Ανακατέψτε τα ψίχουλα και την κρέμα.
Βήμα 17
Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα πιάτο σε σχήμα μυρμηγκοφωλιά.
Βήμα 18
Τρίβουμε την παγωμένη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε στο κέικ.
Βήμα 19
Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε.
