Όλα τα γλυκά δόντια αγαπούν το κέικ σοκολάτας. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα απλό κέικ σοκολάτας με κακάο στο σπίτι! Αυτή είναι μια υπέροχη γλυκύτητα που δεν θα εντυπωσιάσει ούτε τα παιδιά ούτε τους ενήλικες. Επιπλέον, η σπιτική έκδοση αυτού του επιδόρπιου είναι υψηλής ποιότητας και πλούσια σε γεύση!
Είναι απαραίτητο
- - συμπυκνωμένο γάλα 1 κουτί
- - σκόνη κακάου "Golden Label" ·
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη 1 ποτήρι
- - βούτυρο 1 συσκευασία
- - αλεύρι σίτου από γυαλί υψηλότερης ποιότητας 1 ·
- - σόδα και ξύδι
- - φυτικό λάδι;
- - ξινή κρέμα 25% 1 τράπεζα
- - αυγά 2 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε και αλέστε καλά δύο ωμά αυγά με ζάχαρη. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή μάζα ανοιχτού χρώματος.
Βήμα 2
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, την ξινή κρέμα και προσθέστε κακάο εκεί. Προσθέστε το κακάο σταδιακά έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
Βήμα 3
Συνδυάστε τη μάζα με το προϊόν από το πρώτο βήμα. Ανακατέψτε πάλι πολύ καλά.
Βήμα 4
Σβήστε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα με μερικές σταγόνες ξύδι. Ανακατέψτε σε ένα ποτήρι αλεύρι, προσπαθώντας να διανείμετε τη μαγειρική σόδα και το ξύδι όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.
Βήμα 5
Προσθέστε αλεύρι και μαγειρική σόδα στο μείγμα που λαμβάνεται αναμειγνύοντας αλεσμένα αυγά και ξινή κρέμα με κακάο. Προετοιμάστε τη ζύμη.
Βήμα 6
Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε δύο ίσα μέρη. Ρίξτε ένα από τα μέρη σε φόρμα επενδεδυμένη με χαρτί. Προ-επικαλύψτε το χαρτί με λάδι. Βάλτε το προκύπτον κομμάτι εργασίας στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Βήμα 7
Τώρα ετοιμάστε την κρέμα. Ανακατέψτε ένα πακέτο βούτυρο με μισό κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος και προσθέστε κακάο. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφο χρώμα σοκολάτας γάλακτος. Ψύξτε για αρκετές ώρες.
Βήμα 8
Στη συνέχεια, βάλτε τη δεύτερη κρούστα στο φούρνο, παρόμοια με την πρώτη, και ψήστε υπό τις ίδιες συνθήκες.
Βήμα 9
Μετά την ψύξη, μουλιάστε το πρώτο κέικ με σιρόπι ζάχαρης και αφήστε το να μουλιάσει, καλυμμένο με μια καθαρή πετσέτα. Επαναλάβετε την ίδια ενέργεια με το δεύτερο κέικ.
Βήμα 10
Τώρα πάρτε την κρέμα από το ψυγείο και απλώστε τα κέικ ομοιόμορφα. Πρέπει να έχετε ένα απαλό και τακτοποιημένο κέικ σοκολάτας! Απομένει να το αφήσετε στο ψυγείο για 12-20 ώρες και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
