Οι σαλάτες είναι το πιο εύκολο φαγητό. Μπορείτε να τα φτιάξετε από όλα όσα έχετε στη διάθεσή σας. Οι σαλάτες μπορούν να διακοσμούνται με βότανα, ή μπορείτε απλά να δώσετε κάποια μορφή - αστέρια, καρδιές ή άλλη. Φυσικά, δεν θα μπορεί κάθε σαλάτα να διατηρήσει το σχήμα της για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε είναι καλύτερο να τα φτιάξετε σε στρώσεις.
Είναι απαραίτητο
-
- 250 γρ. Βραστές και κατεψυγμένες γαρίδες
- 80 γραμμάρια καβουριών
- 80 γραμμάρια αβοκάντο
- χυμό μισού λεμονιού
- 2-3 βραστά αυγά
- 5 ντοματίνια ή 1 ντομάτα μεσαίου δέρματος
- 1 φρέσκο αγγούρι, όχι μεγάλο
- 250-300 g πέστροφας ή σολομού (ελαφρώς αλατισμένο ή ελαφρώς καπνισμένο)
- μαγιονέζα
- 1 κλαδάκι άνηθου
- άλας
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε και ξεπλύνετε τις γαρίδες. Ενώ ξεπαγώνουν, ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε φύλλα δάφνης, μερικά κλαδάκια άνηθο, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε. Βράζουμε το ζωμό που προκύπτει για 3-4 λεπτά και μετά βάζουμε τις γαρίδες εκεί για λίγα δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε, αποστραγγίστε το υπερβολικό υγρό και στεγνώστε.
Βήμα 2
Κόψτε τα καβούρια σε κύβους. Κόψτε το αβοκάντο σε δύο μισά, αφαιρέστε το λάκκο και πασπαλίστε κάθε μισό με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε το μισό στο ψυγείο και να κόψετε το άλλο σε κύβους και πασπαλίζουμε ξανά με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε το αβοκάντο να μην σκουραίνει.
Βήμα 3
Διαχωρίστε το βραστό ασπράδι αυγού από τους κρόκους και κόψτε σε κύβους σε ξεχωριστά μπολ.
Βήμα 4
Κόψτε τις ντομάτες (ανεξάρτητα από την ποικιλία) στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις σε λωρίδες. Εάν οι ντομάτες δεν είναι ντοματίνια, ξεφλουδίστε τις εκ των προτέρων. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, κόψτε τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 5
Τώρα απλώστε τα μαγειρεμένα συστατικά σε στρώσεις στο πιάτο ένα προς ένα. Για να δώσετε στη σαλάτα ένα σχήμα καρδιάς, μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σχήμα είτε να το κάνετε με το χέρι.
Βήμα 6
1ο στρώμα: βάλτε τα καβούρια, βουρτσίζετε με μαγιονέζα και προσθέστε λίγο φρέσκο πιπέρι.
2ο στρώμα: απλώστε το αγγούρι, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι
Το 3ο στρώμα αποτελείται από γαρίδες, μαγιονέζα και πιπέρι
4ο στρώμα: απλώστε το ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι
5ο στρώμα: κρόκοι αυγού, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο άνηθο
6ο στρώμα - ντομάτες, αλείψει με μαγιονέζα
Επίπεδο 7ο στρώμα αβοκάντο, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.
Βήμα 7
Τέλος, κόψτε την πέστροφα ή το σολομό σε λεπτές φέτες ή φέτες, οι οποίες στη συνέχεια καλύπτουν την καρδιά από όλες τις πλευρές, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά μεταξύ των ψαριών.
Βήμα 8
Μπορείτε να διακοσμήσετε το "Heart" για γεύση: βότανα, τυρί, κόκκινο χαβιάρι ή λαχανικά, με μια λέξη, όλα εδώ εξαρτώνται από τη φαντασία σας.
