Το ρολό κοτόπουλου αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Το ρολό μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό. Ο συνδυασμός μπέικον, κοτόπουλου, τυριού και σπανάκι κάνει το ρολό πικάντικο και ασυνήθιστο.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου 2 τεμ.
- - κουνουπίδι 200 g,
- - μπέικον 4 φέτες
- - Τυρί Fontina 3 φέτες
- - γάλα 300 ml ·
- - σπανάκι 50 γρ.
- - 6 σκελίδες σκόρδου
- - μαϊντανό για γεύση
- - ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - κρέμα 50 ml ·
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σχηματίστε ένα μικρό φάκελο από το φύλλο. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα αποφλοιωμένα γαρίφαλα σκόρδου. Τοποθετήστε το φάκελο στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα κομμάτια μπέικον πάνω του. Σημειώστε ότι το μπέικον πρέπει να παραμείνει μαλακό.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ταξιανθίες στο κουνουπίδι στο γάλα. Σιγοβράστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το γάλα και προσθέστε κρέμα, βούτυρο και 2 σκελίδες σκόρδο αλουμινίου στο κουνουπίδι. Αλέθουμε με μπλέντερ μέχρι πουρέ.
Βήμα 4
Πλύνετε καλά το στήθος κοτόπουλου και το σπανάκι. Βυθίστε το σπανάκι σε βραστό νερό για 6 λεπτά και μετά απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ξύλο κοπής, καλύψτε με μεμβράνη και χτυπήστε με ένα σφυρί.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το μπέικον στο στήθος κοτόπουλου, γεμίστε με φέτες τυρί Fontina και στη συνέχεια σπανάκι. Τυλίξτε τα στήθη σε ρολό. Τηγανίζουμε τα ρολά που προκύπτουν σε ένα τηγάνι. Πρέπει να πάρετε μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα ρολά στο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς.
Βήμα 6
Κόψτε τα έτοιμα ρολά σε φέτες 1 εκ. Σερβίρετε το ρολό με πουρέ κουνουπίδι. Γαρνίρετε με μαϊντανό.
