Το Bint Al-sahn είναι ένα αραβικό επίπεδο ψωμί. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Σερβίρετε με μέλι και βούτυρο.
Είναι απαραίτητο
- - 1/2 ποτήρι νερό
- - 3 αυγά
- - κρόκος αυγού
- - 3 φλιτζάνια αλεύρι
- - 1, 5 κουτ. μαγιά
- - 1 ποτήρι βούτυρο γκι
- - 1/2 κουτ. άλας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
- - μέλι
- - σουσάμι
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τη μαγιά σε ζεστό νερό. Αφήστε το για 10-15 λεπτά.
Βήμα 2
Συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι, φτιάξτε ένα πηγάδι, ρίξτε το μείγμα ζύμης και τα χτυπημένα αυγά, ζυμώστε τη ζύμη και προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι βούτυρο. Αφήστε το για 10-15 λεπτά.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι και φτιάχνουμε μπάλες. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα λεπτό κέικ.
Βήμα 4
Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί. Καλύψτε κάθε στρώση με γκι. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει, αφήστε για 30-35 λεπτά και βούρτσα με κρόκο.
Βήμα 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45-50 λεπτά. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με σουσάμι και βουρτσίζουμε με ζεστό μέλι.
