Κατά την περίοδο της κερασιάς, ειδικά όταν υπάρχουν πολλά από αυτά, θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο. Συνήθως οι μπουλέττες με κεράσια έρχονται στο μυαλό αμέσως. Αλλά γιατί να μην ψήσεις μια πίτα; Και νόστιμο, και ικανοποιητικό και γρήγορο! Και αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει.
Είναι απαραίτητο
- - 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 250-300 g αλεύρι.
- - 4 αυγά
- - 300 γραμμάρια τυριού (μασκαρπόνη)
- - 300 g βαριάς κρέμας (περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 30%).
- - 200 g ζάχαρης
- - 400 g φρέσκα κεράσια
- - μπάρα σοκολάτας;
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πλύνετε τα κεράσια και διαχωρίστε τα λάκκα. Διπλώστε με ένα σουρωτήρι για να στοιβάξετε το χυμό. Απλά μην ρίχνετε τον ίδιο τον χυμό, θα μας φανεί χρήσιμο. Τώρα ας πάμε στο τεστ. Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάμε τα αυγά με την προσθήκη ζάχαρης μέχρι να εμφανιστεί ένας χονδροειδής αφρός. Προσθέστε απαλά το αλεύρι σταδιακά. Η ζύμη δεν πρέπει να χτυπηθεί.
Βήμα 2
Βάλτε το σε ένα ταψί και στείλτε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Το τελικό μπισκότο πρέπει να κόβεται στα μισά και να εμποτίζεται σε κάθε μισό. Κάντε τον εμποτισμό από το χυμό που προέρχεται από τα κεράσια. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε το με λίγο νερό, προσθέστε λίγη ζάχαρη και μουλιάστε. Για να φτιάξετε την κρέμα, πάρτε ένα γυάλινο πιάτο και κτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη.
Βήμα 3
Τώρα προσθέστε το τυρί μασκαρπόνε και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να διαμορφώσετε το κέικ. Βάλτε τα κεράσια στην πρώτη κρούστα, τρίψτε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Απλώστε λίγο την κρέμα πάνω στα κεράσια. Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ στην κορυφή. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα σε ολόκληρο το κέικ. Γαρνίρετε με σοκολάτα και ολόκληρα κεράσια. Πριν το σερβίρετε, είναι καλύτερα να αφήσετε το κέικ να μαγειρεύει για τουλάχιστον 4-5 ώρες.
