Απλή συνταγή πίτας. Προετοιμασία γρήγορα. Και το πιο σημαντικό, ένα τέτοιο κέικ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό. Δεν είναι κρίμα να το σερβίρουμε στους επισκέπτες στο τραπέζι για τσάι.
Είναι απαραίτητο
Θα χρειαστείτε 250 γρ. ξινή κρέμα, 3 αυγά, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 250 γρ. ξινή κρέμα, 3 αυγά, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Εάν δεν βρίσκετε μπέικιν πάουντερ στο σπίτι σας, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μαγειρική σόδα καθώς και 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
Βήμα 2
Μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε στη ζύμη - οποιαδήποτε μούρα (ολόκληρα ή ψιλοκομμένα), ξηρούς καρπούς, σπόρους παπαρούνας, σταφίδες. Σε γενικές γραμμές, τι αγαπάς!
Βήμα 3
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι ή αλεύρι (λίγο) έτσι ώστε το κέικ να μην κολλήσει στα τοιχώματα του καλουπιού. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι και στο φούρνο.
Βήμα 4
Ψήστε για 40-45 λεπτά (ελέγξτε την ετοιμότητα με μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα) στους 180 βαθμούς.
Βήμα 5
Μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα από πάνω, αλλά μια φθηνότερη επιλογή και όχι λιγότερο νόστιμη είναι να αναμίξετε 2 κουταλιές της σούπας κακάο + 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη + 4 κουταλιές της σούπας γάλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς για 3 λεπτά (μέχρι να παχυνθεί) Αποδεικνύεται η ίδια σοκολάτα.
Βήμα 6
Βάλτε ολόκληρα κεράσια στο τελικό κέικ. Διακοσμούμε κατά την κρίση μας. Είναι επιθυμητό το μούρο να είναι φρέσκο. Μπορεί να αντικατασταθεί με μαρμελάδα.
