Η αδύνατη πίτα παπαρούνας, που παρασκευάζεται κατά την περίοδο της αποχής από κρέας, λιπαρά και γαλακτοκομικά τρόφιμα, διαφοροποιεί τη διατροφή. Ταυτόχρονα, δεν θα παραβιάσει τα εκκλησιαστικά θεμέλια.
Είναι απαραίτητο
- αλεύρι σίτου - 300 g,
- ξηρή ενεργοποιημένη μαγιά - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού,
- σόδα - περίπου 1, 5 κουταλιές της σούπας.,
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 g,
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας,
- παπαρούνα - 1 κουταλιά της σούπας.,
- άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας,
- αλάτι -0,5 κουτ
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη. Σε ένα βαθύ μπολ, διαλύστε τη μαγιά σε ένα ποτήρι νερό. Προσθέστε μια κουταλιά φυτικού ελαίου, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε 260 γραμμάρια αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καθαρούς σπόρους παπαρούνας με άμυλο, αλεύρι, ζάχαρη. Ρίχνουμε 60-80 ml νερού.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα στο τραπέζι εργασίας. Απλώστε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη. Τυλίξτε το κενό σε ρολό.
Βήμα 4
Κόψτε το ρολό σε λοβούς με ένα κοφτερό μαχαίρι, το πλάτος τους πρέπει να είναι 4 cm.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα στρογγυλό ταψί. Ξαπλώστε με την άκρη προς τα κάτω, σφιχτά το ένα με το άλλο. Όταν τελειώσει, τα ψωμάκια θα συνδυαστούν σε μια πίτα.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ρυθμίστε τα ψωμάκια. Ψήνουμε για 40 λεπτά.
