Τα άπαχα αρτοσκευάσματα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Απολαμβάνει τεράστια δημοτικότητα κατά τη διάρκεια της νηστείας της. Η αδύνατη πίτα με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο. Κατά την προετοιμασία, τέτοια γλυκά είναι πολύ απλά και η γεύση είναι ασυνήθιστη και αρωματική. Μια υπέροχη απόλαυση κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
Είναι απαραίτητο
- - Σταφίδες 50 g
- - Αποξηραμένα βερίκοκα 50 g
- - Καρύδι 100 γρ
- - Αλεύρι 300 γραμμάρια.
- - Κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού
- - Μέλι 100 γρ
- - Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας.
- - Κάρδαμο 1 κουτ
- - Βανιλίνη 1 πρέζα
- - Ξίδι 1 κουτ.
- - Σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε καρύδια και αποξηραμένα φρούτα σε ένα δοχείο και ρίξτε βραστό νερό σε αυτά για 20-30 λεπτά. Μετά τον ατμό, στραγγίστε τα και κόψτε με ένα μαχαίρι. Όλα τα συστατικά, εκτός από το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε 250 ml ζεστό νερό σε αυτά. Σβήστε τη σόδα με ξύδι και ρίξτε τον προκύπτον αφρό στο συνολικό μείγμα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να πάρετε τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. Ετοιμάστε ένα ταψί, παλτό με λάδι και αλεύρι Ρίχνουμε τη ζύμη και τοποθετούμε τη στο φούρνο, διατηρώντας τη θερμοκρασία των 200 βαθμών.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε για μισή ώρα και μετά ελέγξτε με ένα ξύλινο σουβλάκι για ξηρότητα - εάν δεν υπάρχει υγρασία, τότε η άπαχη πίτα είναι έτοιμη.
