Το παραδοσιακό αγγλικό κέικ μελοψωμάτων, που σερβίρεται τα Χριστούγεννα στο Ηνωμένο Βασίλειο, μπορεί να ψηθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα. Νιώστε τη γεύση της αγγλικής γιορτής στο τραπέζι σας.
Είναι απαραίτητο
- -3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- -1,5 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
- -1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- -1/2 κουτ γαρύφαλλα
- -1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- -1 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
- -1/2 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
- -1 μεγάλο αυγό
- -1 φλιτζάνι μελάσα
- -2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
- -1 ποτήρι βραστό νερό
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι, το τζίντζερ, την κανέλα, τα γαρίφαλα και το αλάτι μαζί σε ένα μεσαίο μπολ. Αναβάλλω.
Βήμα 3
Σε ένα μίξερ, ανακατέψτε μαζί την κρέμα, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύς αφρός. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε τη μαγειρική σόδα σε βραστό νερό. Αναβάλλω.
Βήμα 5
Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου, εναλλάσσοντας με νερό ή μαγειρική σόδα. Μην ανακατεύεις.
Βήμα 6
Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα ομοιόμορφα σε μια κατσαρόλα και ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
Βήμα 7
Αφήστε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε. Συνιστάται να σερβίρεται με ζεστό γάλα ή τσάι.