Τα αρωματικά σπιτικά μπισκότα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού. Ωστόσο, μερικές φορές υπάρχουν καταστάσεις όπου λείπει κάποιο συστατικό για την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου. Είναι δυνατόν να ψήσουμε μπισκότα χωρίς βούτυρο;
Για να φτιάξετε υγιή μπισκότα, ετοιμάστε τα ακόλουθα τρόφιμα:
- 200 γραμμάρια τυρί cottage
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- 1 αυγό
- 1 κρόκο
- 2 κουταλιές της σούπας. γάλα;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι;
- βανιλίνη
- μπέικιν πάουντερ;
- σουσάμι.
Για να γίνει τα μπισκότα αφράτα και ευάερα, σκουπίστε το τυρί cottage μέσω ενός λεπτού κόσκινου. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κομμάτια στάρπης δεν θα συναντηθούν στη ζύμη. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, συνδυάστε το αυγό, το τυρί cottage, το μέλι και τη βανιλίνη. Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αλεύρι ολικής αλέσεως, ώστε να παίρνετε ψημένα προϊόντα που είναι λιγότερο επιβλαβή για το σχήμα σας. Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι και στη συνέχεια να ανακατέψετε καλά με μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια, ρίξτε τα "λουκάνικα" με διάμετρο 4-5 cm από τη ζύμη. Κόψτε κάθε "λουκάνικο" σε κύκλους πλάτους 1-1,5 cm. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή χαρτί. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τον κρόκο και το γάλα και βουρτσίστε πάνω από κάθε μπισκότο. Πασπαλίζουμε με σουσάμι στην κορυφή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-190 ° C και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος μέσα. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Τα σπιτικά κέικ είναι έτοιμα.
Όχι μόνο οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πασπαλισμός. Για τους σκοπούς αυτούς, το κύμινο ή τα ψιλοκομμένα καρύδια ή άλλα καρύδια είναι επίσης τέλεια. Οι λάτρεις των πιο γλυκών ψημένων προϊόντων θα εκτιμήσουν τα μπισκότα πασπαλισμένα με κοκκοποιημένη ζάχαρη ή ζάχαρη αναμεμιγμένη με κανέλα.
Αντί για ψεκασμό, τα έτοιμα μπισκότα μπορούν να διακοσμηθούν με σοκολάτα. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε μια μπάρα γάλακτος ή μαύρη σοκολάτα στο ατμόλουτρο και προσθέστε λίγο γάλα. Το προκύπτον κερασάκι μπορεί να καλύψει πλήρως τη μία πλευρά του cookie. Για να γίνει αυτό, αρκεί να το βυθίσετε απαλά σε ένα μπολ σοκολάτας και να το αφήσετε να παγώσει. Μπορείτε να κάνετε λεκέδες λούστρου. Θα αποδειχθεί πολύ ωραίο και όχι πολύ γλυκό.
Για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή, προσθέστε συμπληρώματα της επιλογής σας στη σύνθεση: σταφίδες, ψιλοκομμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα καρύδια, σπόρους, κομμάτια σοκολάτας, καρύδα. Καθώς πειραματίζεστε, θα λαμβάνετε ένα διαφορετικό cookie κάθε φορά.
Μπορείτε να πειραματιστείτε όχι μόνο με γεύση, αλλά και με την εμφάνιση των cookies. Εάν μαγειρεύετε με τα παιδιά σας, θα λατρέψουν να κάνουν μπισκότα διαφόρων σχημάτων. Για να το κάνετε αυτό, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους τουλάχιστον 1 cm. Και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια, κόψτε τα μπισκότα.
Η παραγωγή μπισκότων χωρίς βούτυρο είναι αρκετά εύκολη. Επιπλέον, αυτό δεν θα επηρεάσει απολύτως τη γεύση του. Επομένως, συχνότερα ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με σπιτικά κέικ.
