Το λεπτό αρμενικό lavash που είναι γνωστό σε όλους μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως προϊόν αρτοποιίας, αλλά και ως το κύριο συστατικό σε μια ποικιλία πιάτων. Για παράδειγμα, φτιάχνει πολλά ενδιαφέροντα σνακ και ακόμη και πίτες.
Lavash κυλά
Τα ρολά Lavash είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ σήμερα. Είναι προετοιμασμένοι πολύ απλά, αλλά διασκορπίζονται μεταξύ των επισκεπτών και του σπιτιού - με ένα χτύπημα. Επιπλέον, το πίτα σάς επιτρέπει να πειραματιστείτε με μια ποικιλία γεμισμάτων. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε:
- λεβάντα;
- 100 g σκληρού τυριού.
- 150 γραμμάρια ζαμπόν
- 150 g κορεατικών καρότων
- ένα μάτσο μαϊντανό
- 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Τρίψτε το τυρί και το ζαμπόν σε χοντρό τρίφτη, πιέστε τα κορεάτικα καρότα από το χυμό και κόψτε το μαϊντανό. Απλώστε το πίτα στο τραπέζι και βουρτσίστε το με μαγιονέζα. Τοποθετήστε το γέμισμα πάνω του σε μεγάλες λωρίδες: ζαμπόν, καρότα της Κορέας, μαϊντανό και τυρί. Τυλίξτε το πίτα σφιχτά, τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 3 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, κόψτε το σε μικρά ρολά πλάτους 2-3 cm.
Οποιοδήποτε άλλο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση, όπως τυρί κρέμας, πράσινα κρεμμύδια και ελαφρώς αλατισμένος σολομός.
Lavash μάρκες
Ένα άλλο σνακ μπορεί να είναι πίτα. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα από αυτά που αγοράστηκαν, αλλά ταυτόχρονα πολύ πιο χρήσιμα, επειδή παρασκευάζονται από φυσικά προϊόντα.
Συστατικά:
- λεβάντα;
- 2 σκελίδες σκόρδου
- ένα μάτσο φρέσκο άνηθο
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι και κόκκινη πιπεριά για γεύση.
Περάστε το σκόρδο μέσω ενός θραυστήρα, ανακατέψτε το με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και ελαιόλαδο. Απλώστε το πίτα σε ένα ταψί, βουρτσίζετε με το έτοιμο μείγμα και τοποθετείτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 5 λεπτά. Σπάστε το αποξηραμένο πίτα σε μικρά κομμάτια και σερβίρετε ως σνακ μπύρας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα για να φτιάξετε τις μάρκες.
Συνταγή για πίτα με τυρί
Αυτή η πίτα χωρίς ζάχαρη μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως επιδόρπιο για τσάι όσο και ως βασικό πιάτο, για παράδειγμα, για δείπνο. Έχει λεπτή υφή και μπορεί να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:
- 2 πίτα
- 300-400 g τυριού διαφόρων ποικιλιών.
- χόρτα
- ένα αυγό;
- 300 ml κεφίρ.
Απλώστε τη λεβάντα στο τραπέζι και βουρτσίστε καλά με κεφίρ. Μεταφέρετέ το σε ένα ταψί έτσι ώστε οι άκρες του πίτα να κρέμονται από το ταψί. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο πίτα. Ανακατέψτε 2/3 κεφίρ με τριμμένο τυρί και βότανα, βάλτε το μισό από αυτό το μείγμα σε πίτα. Καλύψτε τη γέμιση με τα άκρα του κορυφαίου πίτα και βουρτσίστε την με κεφίρ αναμεμιγμένη με αυγό. Βάλτε το υπόλοιπο της μάζας τυριού στην κορυφή, καλύψτε το με τις άκρες του κάτω ψωμιού πίτας και στη συνέχεια το λιπάνετε με κεφίρ. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
