Πολύ τρυφερά και ορεκτικά μπισκότα, απλά λιώνει στο στόμα σας. Η γεύση και η μυρωδιά του τυριού είναι πολύ πικάντικη σε συνδυασμό με ορεκτικά και πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- - 300 g σκληρού τυριού.
- - 3 τεμ. αυγά κοτόπουλου
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 300 g λευκού αλευριού υψηλότερης ποιότητας ·
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- - 20 γραμμάρια κανέλας
- - 20 g αλεσμένων μήλων.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για την προετοιμασία αυτής της συνταγής, το λάδι πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί από τον καταψύκτη έτσι ώστε να ξεπαγώσει λίγο και να γίνει μαλακό, αλλά όχι υγρό. Κόψτε το αποψυγμένο βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μπλέντερ. Κοσκινίστε το αλεύρι εκεί και προσθέστε λίγο αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά με πλήρη ταχύτητα για λίγα λεπτά. Θα πρέπει να έχετε μια ελαφρώς εύθρυπτη μάζα. Τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Βήμα 2
Σε ένα ξεχωριστό μπολ μπλέντερ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να σκληραίνουν. Προσθέστε κανέλα και αλεσμένα μήλα σε μικρές μερίδες στα κτυπημένα αυγά. Τα μήλα μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε δύο μεγάλα γλυκά μήλα, στεγνώστε, κόψτε σε λεπτές φέτες, ρίξτε ζάχαρη άχνη και στεγνώστε στο φούρνο. Τρίψτε ξηρές φέτες με μπλέντερ ή μύλο καφέ.
Βήμα 3
Συνδυάστε το βούτυρο και τα αυγά, το τριμμένο τυρί σε ένα καθαρό φλιτζάνι, ανακατέψτε καλά και ζυμώστε τη ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για μερικές ώρες, προηγουμένως τυλιγμένη σε πλαστική μεμβράνη ή σακούλα. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια ή ένα ποτήρι. Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο για είκοσι έως τριάντα λεπτά.
