Για την παρασκευή ζυμαρικών, χρησιμοποιούνται όχι μόνο φρέσκα κεράσια, αλλά και κατεψυγμένα. Ακόμα και τα παιδιά θα χαρούν να συμμετάσχουν στην προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια νωπών ή κατεψυγμένων κερασιών,
- - 5 ποτήρια αλεύρι,
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1 αυγό,
- - ξινή κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα κεράσια πλένονται και κοιλώνονται. Κοιμηθείτε με ζάχαρη και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 2
Ζύμη: το κοσκινισμένο αλεύρι αλατίζεται, ένα αυγό χτυπιέται με ένα χτυπητήρι και νερό
Βήμα 3
Η ζύμη ζυμώνεται από τη μέση με σύρμα. Πρέπει να είναι παχύ και να μην κολλάει στα χέρια σας. Όταν επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 4
Μετά από μία ώρα, η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη. Το τραπέζι πασπαλίζεται με αλεύρι. Το στρώμα πρέπει να ξεδιπλωθεί σε πάχος 5 mm.
Βήμα 5
Οι κύκλοι είναι κατασκευασμένοι με γυαλί. 4 μούρα τοποθετούνται στη μέση του κύκλου, αλλά χωρίς σιρόπι. Οι άκρες πρέπει να τρυπηθούν προσεκτικά.
Βήμα 6
Το νερό είναι ελαφρώς αλατισμένο και τα ζυμαρικά βράζονται για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Πρέπει να τα φάτε είτε με ξινή κρέμα ή βούτυρο.
