Μερικές φορές τα απλούστερα πράγματα μπορούν να είναι τα καλύτερα ταυτόχρονα. Ένα ορεκτικό όπως γεμιστές ντομάτες είναι ένα από αυτά τα πράγματα. Μπορεί να υπάρχει απολύτως πλήρωση - κρέας, λαχανικό, ψάρι, βρασμένο ρύζι - όλα εξαρτώνται από το γούστο σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Για την ντομάτα γεμιστή με τυρί:
- 4 μεσαίες ντομάτες
- 1/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 8 φύλλα βασιλικού
- 1/2 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
- 1/2 κουτ άλας
- 1/2 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- μαϊντανός - για διακόσμηση.
- Για ψητές γεμιστές ντομάτες:
- 6 λωρίδες μπέικον
- 6 μεσαίες ντομάτες
- 85 γρ. Ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές
- 50 g τοστ
- αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση
- κλαδάκια μαϊντανό - για διακόσμηση.
- Για ελληνικές γεμιστές ντομάτες:
- 6 μεγάλες σκληρές ντομάτες
- 1 μικρά κολοκύθια, κιμά
- άλας
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1-2 σκελίδες σκόρδου (κιμά)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μέντα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
- Για ντομάτα
- γεμιστό με τυρί και βότανα:
- 6 μεγάλες ώριμες ντομάτες
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ρίγανη
- 1/2 κουταλιά της σούπας θυμάρι
- 1 φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τυρί
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
- ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τυρί γεμιστές ντομάτες Κόψτε τις κορυφές από την ντομάτα και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα. Ανακατέψτε ξεχωριστά τα ψωμιά, το βούτυρο, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε τριμμένο τυρί και πολτό ντομάτας. Γεμίστε κάθε ντομάτα με την προκύπτουσα γέμιση, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει εντελώς. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.
Βήμα 2
Ψητές Γεμιστές Ντομάτες Τηγανίστε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Κόψτε τις κορυφές της ντομάτας και αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο μπέικον, το πράσινο πιπέρι, το τυρί, τα κρουτόν, το αλάτι και το πιπέρι. Γεμίστε τις ντομάτες με το μείγμα. Τοποθετήστε τις γεμιστές ντομάτες σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μαϊντανό όταν σερβίρετε.
Βήμα 3
Ελληνικές ντομάτες γεμιστές Ετοιμάστε τις ντομάτες: Κόψτε τις κορυφές της ντομάτας και αφαιρέστε απαλά τον πολτό. Κόψτε τα κολοκυθάκια, ανακατέψτε με άφθονο αλάτι και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια πιέστε καλά και τοποθετήστε μαζί με τον πολτό των ντοματών σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε εκεί σκόρδο, δυόσμο, μαϊντανό ή άνηθο και ρύζι. Περίοδος γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε λαδωμένο ταψί. Γεμίστε τα στην κορυφή με το μαγειρεμένο γέμισμα και καλύψτε με τις προηγουμένως κομμένες κορυφές της ντομάτας στην κορυφή. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Σερβίρετε τις γεμιστές ντομάτες ζεστές.
Βήμα 4
Ντομάτες γεμιστές με τυρί και βότανα: Συνδυάστε βότανα, πολτό ντομάτας, ψίχουλα ψωμιού, τυρί και μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1/2 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο για γεύση. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Γεμίστε τις ντομάτες με την προκύπτουσα μάζα. Περίοδος με λίγο ελαιόλαδο στην κορυφή. Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών για 20 λεπτά.
