Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή γεμιστών ντοματών. Τα πιο δημοφιλή και εύχρηστα γεμίσματα βασίζονται στο βρασμένο ρύζι με την προσθήκη μιας ποικιλίας συστατικών. Οι ντομάτες μπορούν να γεμιστούν με έναν τύπο γεμίσματος ή μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από ντομάτες γεμιστές με διαφορετικά γεμίσματα. Μια τέτοια απόλαυση είναι ιδανική για ένα εορταστικό τραπέζι μπουφέ.
Είναι απαραίτητο
-
- 8 κομμάτια ντομάτας
- 2/3 φλιτζάνι ρύζι
- 300 γραμμάρια τυριού.
- αλάτι για γεύση
- χόρτα.
- Για τη γέμιση μανιταριών και ζαμπόν:
- 100 γραμμάρια τουρσί μανιταριών?
- 100 γραμμάρια ζαμπόν
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- Για τη γέμιση με τυρί και κρεμμύδια:
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- Για την πλήρωση των αυγών:
- 3 αυγά κοτόπουλου
- άνηθος (ψιλοκομμένο) - 1 κουταλιά της σούπας.
- 1-2 κουταλιές ξινή κρέμα.
- Για την πλήρωση γαρίδων:
- 250 γραμμάρια γαρίδας (κονσερβοποιημένα)
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- μαϊντανός (ψιλοκομμένο) - 1 κουταλιά της σούπας.
- 1-2 κουταλιές ξινή κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τις κορυφές των ντοματών και αφαιρέστε προσεκτικά μέρος του πολτού από αυτές. Γυρίστε τις κοίλες ντομάτες ανάποδα για να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού. Γεμίστε τις ντομάτες με κιμά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βότανα στην κορυφή.
Οι ντομάτες είναι έτοιμες για γέμιση.
Αλλά μπορείτε επίσης να τα βάλετε σε ένα ταψί και να τα βάλετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180-200 ° C για 10 λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει ελαφρώς.
Βήμα 2
Βράζουμε το ρύζι.
Ξεπλύνετε το ρύζι, καλύψτε το με νερό περίπου δύο δάχτυλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά έως ότου εξατμιστεί το νερό και μετά σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό μέχρι να μαλακώσει.
Το ρύζι για το γέμισμα πρέπει να είναι εύθρυπτο.
Ενώ το ρύζι κρυώνει, προετοιμάστε το γέμισμα.
Βήμα 3
Γεμίζοντας με μανιτάρια και ζαμπόν.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε τα τουρσί και τα ζαμπόν.
Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Πετάξτε με ρύζι και μαγιονέζα.
Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
Βήμα 4
Γεμίζοντας με τυρί και κρεμμύδια.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Πετάξτε με τριμμένο τυρί, ρύζι και πολτό ντομάτας.
Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Πλήρωση αυγών.
Βράστε τα αυγά και κόψτε σε κύβους. Πετάξτε με ρύζι, ψιλοκομμένο άνηθο και ξινή κρέμα.
Προσθέστε ελαφρά αλάτι.
Βήμα 6
Γέμισμα γαρίδων.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Κόβουμε τις γαρίδες σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε ελαφρά με τα κρεμμύδια.
Συνδυάστε γαρίδες, κρεμμύδι και ψιλοκομμένο μαϊντανό με ξινή κρέμα.
Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
