Οι ντομάτες γεμιστές με αυγά είναι ένα πολύ όμορφο και, πιο σημαντικό, νόστιμο πιάτο. Ένα τόσο ενδιαφέρον πιάτο δεν είναι κρίμα να σερβίρεται στους επισκέπτες, αλλά είναι γρήγορο και διασκεδαστικό να το μαγειρεύετε.
Είναι απαραίτητο
- - 5 ντομάτες
- - 5 αυγά
- - 150 g σκληρού τυριού
- - 4-5 φέτες ψωμί ή καρβέλι
- - βραστό λουκάνικο
- - άλας
- - πιπέρι
- - αποξηραμένα βότανα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις κορυφές. Αφαιρέστε σχεδόν ολόκληρο τον πολτό από τις ντομάτες. Αφήστε λίγο στο κάτω μέρος για να αποφύγετε την ξηρότητα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το λουκάνικο και κόψτε σε μεσαίες φέτες. Τοποθετήστε κάθε κομμάτι λουκάνικο στο κάτω μέρος των ντοματών.
Βήμα 3
Σπάστε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, βάλτε τα σε ένα πιάτο και στεγνώστε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Βάλτε ακόμη ζεστό ψωμί στις ντομάτες, ρίξτε το χυμό από τον πολτό των ντοματών. Αλλά βάλτε μόνο το μισό ψωμί μέσα στις ντομάτες.
Βήμα 4
Ρίχνουμε ένα αυγό σε κάθε ντομάτα. Καρυκεύστε τις γεμιστές ντομάτες με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε τα αυγά με το υπόλοιπο ψωμί. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και μετά πασπαλίζουμε με το ψωμί στις ντομάτες.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε τις γεμιστές ντομάτες σε ταψί και στείλτε στο φούρνο. Ψήνουμε τις γεμιστές ντομάτες μέχρι να λιώσει το τυρί και σχηματίζει μια ωραία χρυσή κρούστα. Το πιάτο είναι έτοιμο.
