Αν έχετε ακόμη λίγες πουρέ πατάτας από το χθες βράδυ, μετατρέψτε τις σε νόστιμο πρωινό. Για παράδειγμα, ομελέτα ή κεφτεδάκια. Μια τέτοια απόλαυση σίγουρα θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Για μπάλες
- 4-5 κουταλιές της σούπας πατάτες πουρέ;
- 1 αυγό
- αλεύρι;
- το ένα τρίτο ενός ποτηριού γάλακτος ·
- λαχανικό ή βούτυρο
- Για πλήρωση:
- καπνιστό λουκάνικο
- τυρί;
- καρότο;
- σταφίδες
- δαμάσκηνα;
- χόρτα;
- κρεμμύδι.
- Για ομελέτα και πουρέ πατάτας:
- πατάτες πουρέ;
- 2-3 αυγά
- φυτικό λάδι;
- ζαμπόν;
- φρέσκα βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Beatlets
Χτυπάμε το αυγό με ένα μίξερ έως ότου αφράτο λευκό αφρό. Συνδυάστε με γάλα και συνεχίστε να κτυπάτε για άλλα 3-4 λεπτά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, προσθέστε τις πουρέ πατάτας και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι ή το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Φτιάξτε μικρές μπάλες ή κοτολέτες από τη ζύμη. Βυθίστε τα σε αλεύρι και τηγανίστε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε μια επίπεδη πλάκα και σερβίρετε με καφέ ή φρέσκο τσάι.
Βήμα 5
Τέτοια κεφτεδάκια μπορούν επίσης να γίνουν με γέμιση. Ως πρόσθετα, πάρτε το γούστο σας - καπνιστό λουκάνικο, τυρί, κρεμμύδια, καρότα, σταφίδες, δαμάσκηνα ή βότανα.
Βήμα 6
Κόψτε οποιοδήποτε από τα γεμίσματα. Λουκάνικο και καρότα σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα βότανα. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε με τη ζύμη, ανακατέψτε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
Βήμα 7
Ομελέτα με πουρέ πατάτας
Κόψτε το ζαμπόν σε μικρές λωρίδες. Ψιλοκόψτε φρέσκα βότανα. Μπορείτε να πάρετε άνηθο, μαϊντανό, jusai ή πράσα.
Βήμα 8
Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε το ζαμπόν. Στη συνέχεια απλώστε τις πουρέ πατάτας ώστε να καταλάβουν το μισό τηγάνι. Σπάστε τα αυγά στο δεύτερο μισό και αλατοπιπερώστε.
Βήμα 9
Ανακατέψτε το πρωινό σας από καιρό σε καιρό, έτσι ώστε τίποτα να μην καίει και να ροδίζει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Όταν τα αυγά τηγανίζονται και σχηματίζεται μια χρυσή κρούστα στις πουρέ πατάτας, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, τακτοποιήστε σε μερίδες για κάθε μέλος της οικογένειας. Πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα στην κορυφή.
Βήμα 10
Και τα δύο πιάτα πρέπει να σερβίρονται αμέσως πριν κρυώσουν. Μετά από μερικές ώρες, τα κεφτεδάκια και τα ομελέτα δεν θα είναι πλέον τόσο αρωματικά και νόστιμα όσο απομακρύνθηκαν πρόσφατα από τη φωτιά. Επομένως, μάλλον καλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας στο τραπέζι.
