Το κύριο συστατικό της ωκεανικής σαλάτας είναι τα θαλασσινά. Αυτό το πιάτο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο για όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση της αρχικής σαλάτας χρησιμοποιώντας σαρδελόρεγγα ή άλλα κονσερβοποιημένα ψάρια.
Σαλάτα ωκεανού με θαλασσινά
Για να προετοιμάσετε την ωκεάνια σαλάτα με θαλασσινά θα χρειαστείτε 15 μύδια, 15 βασιλικές γαρίδες, 20 ελιές ή ελιές, μαρούλι, μερικές ντοματίνια, αλάτι και μαύρο πιπέρι, μεγάλο κόκκινο χαβιάρι. Για τη σάλτσα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυσικό χυμό λεμονιού, γαλλική μουστάρδα και ελαιόλαδο.
Βράστε τα θαλασσινά σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Προαιρετικά, μπορείτε να συμπληρώσετε τα συστατικά με καλαμάρια. Οι γαρίδες μπορούν να αφεθούν ολόκληρες ή να κοπούν κατά μήκος.
Προετοιμάστε τη σάλτσα για το πιάτο σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε 1, 5 κουταλιά της σούπας γαλλική μουστάρδα, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Απλώστε τα θαλασσινά σε στρώσεις και σεζόν με πικάντικη σάλτσα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με τις ντοματίνια που είχαν προηγουμένως κοπεί στα μισά.
Κατά την προετοιμασία σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο μυστικό. Προκειμένου το πιάτο να είναι καλύτερα κορεσμένο, είναι καλύτερο να ρίχνετε τη σάλτσα σε μικρές μερίδες μετά από κάθε στρώση θαλασσινών.
Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας της σαλάτας θα είναι να το διακοσμήσετε με κόκκινο χαβιάρι, το οποίο μπορεί να απλωθεί σε μικρές πλάκες ή να χωριστεί σε ξεχωριστά αυγά. Παρακαλώ σημειώστε ότι είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μερίδες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να δείξετε περισσότερη φαντασία.
Γρήγορη σαλάτα στον ωκεανό με σαρδελόρεγγα
Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο, αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες ή τα μέλη της οικογένειάς σας με ένα αυθεντικό πιάτο, προσπαθήστε να προετοιμάσετε μια άλλη έκδοση της ωκεανικής σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε μερικές μεσαίου μεγέθους βραστές πατάτες, δύο βραστά αυγά, ένα μαρούλι και ένα δοχείο παπαλίνας. Μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με μια πικάντικη σάλτσα λεμονιού με βάση το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα.
Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και ξεφλουδίστε τις. Κόψτε τα λαχανικά ρίζας σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και απλώστε σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα πιάτο. Επάνω με πατάτες.
Κόψτε τα αυγά στη μέση και τοποθετήστε τα προσεκτικά γύρω από τις άκρες της πλάκας. Τα σπρέι μπορούν να κοπούν στη μέση ή να παραμείνουν ανέπαφα, ανάλογα με το μέγεθός τους. Προαιρετικά, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με φρέσκα αγγούρια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
Ετοιμάστε σάλτσα σαλάτας με ίσες ποσότητες μουστάρδας, ελαιόλαδου και χυμού λεμονιού. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, τότε προσέξτε το γεγονός ότι η γεύση του πιάτου δεν θα διαφέρει πλέον στην πρωτοτυπία.
