Το τυρί cottage είναι ένα υγιεινό διαιτητικό προϊόν. Συχνά προστίθεται σε διάφορα αρτοσκευάσματα. Μετά από όλα, με τυρί cottage όλα γίνονται πιο απαλά και πιο νόστιμα! Πολλοί άνθρωποι θα τους αρέσει η πίτα με στάρπη και η λεπτή γέμιση με βατόμουρα θα σας ενθουσιάσει με τη μοναδική γεύση και το άρωμά της.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 150 γραμμάρια βούτυρο
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- - 2 κουταλιές της σούπας.
- Για πλήρωση:
- - 600 γραμμάρια τυρί cottage
- - 300 γραμμάρια βατόμουρα
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 100 g αμύλου.
- - 4 αυγά
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πουρέ βούτυρο με βανίλια και απλή ζάχαρη. Προσθέστε 1 αυγό, ανακατέψτε. Προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ (αντ 'αυτού, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα σβέσης), ζυμώστε τη ζύμη - δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ απότομη.
Βήμα 2
Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, βάλτε τη ζύμη σε αυτό, φτιάξτε τις πλευρές. Τώρα προχωρήστε στην προετοιμασία της πλήρωσης με στάρπη-βατόμουρου.
Βήμα 3
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Πουρέ τους κρόκους με ζάχαρη. Προσθέστε τυρί cottage στους κρόκους, ανακατέψτε. Αν έχετε χοντρό κοκτέιλ, τότε σκουπίστε το με κόσκινο. Προσθέστε το άμυλο αραβοσίτου, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατεύουμε απαλά. Βάζουμε τη στάρπη στη ζύμη, ισοπεδώνουμε.
Βήμα 5
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στα βατόμουρα. μια κουταλιά ζάχαρη, κτυπήστε σε ένα μπλέντερ. Αφήστε μερικά βατόμουρα ολόκληρα για να διακοσμήσετε τη μελλοντική τούρτα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα βατόμουρα πάνω από τη στάρπη. Ψήνουμε το κέικ για 1 ώρα στους 180 βαθμούς. Εάν το πάνω μέρος της τυρόπηξης αρχίσει να καίει, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 7
Πασπαλίζουμε την τελική πίτα με βατόμουρο με ζάχαρη άχνη, γαρνίρουμε με βατόμουρα. Ψύξτε εντελώς και μετά σερβίρετε.
