Η πίτα βακκινίων είναι μια υπέροχη λιχουδιά που θα ευχαριστήσει όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
- Για 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι:
- - 50 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- - 100 g ξινή κρέμα
- - 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 αυγό
- Για πλήρωση:
- - 700 γραμμάρια μούρα
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε αλάτι, ξινή κρέμα, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα φαρδύ φλιτζάνι ανάποδα στη μέση ενός βαθιού, ανθεκτικού στη θερμότητα πιάτου.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τα μούρα με ζάχαρη και βάλτε σε ένα καλούπι γύρω από το κύπελλο.
Βήμα 4
Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε ένα στρώμα και καλύψτε τα μούρα μαζί με ένα φλιτζάνι.
Βήμα 5
Λαδώστε την πίτα με ένα αυγό και τοποθετήστε το στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Κόψτε την τελική πίτα σε μερίδες και αφαιρέστε το κύπελλο.
