Κάθε τραπέζι μπορεί να γίνει πραγματικά πλούσιο αν βάλετε μια βασιλική σαλάτα. Ναι, αυτή η σαλάτα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί φθηνή, αλλά μπορεί να προσθέσει πολυτέλεια στις διακοπές. Γαρίδες, καλαμάρια, σολομός και κόκκινο χαβιάρι - αυτό το μείγμα θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους αγαπημένους, αλλά και τους επισκέπτες.
Είναι απαραίτητο
- - 600 γραμμάρια σφαγίου καλαμαριών,
- - 150 γραμμάρια σολομού (ελαφρώς αλατισμένα ή καπνιστά),
- - 200 γραμμάρια μικρών γαρίδων,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- - 1-2 σκελίδες σκόρδου,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - 3 αυγά,
- - 2 μεσαίες ντομάτες,
- - 100 γραμμάρια μαγιονέζας,
- - 150 γραμμάρια κόκκινου χαβιαριού,
- - χόρτα για γεύση,
- - 250 γραμμάρια έτοιμων τάρτες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα καλαμάρια, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε στη φωτιά, μετά το βράσιμο, βάζουμε τα καλαμάρια στο νερό, μαγειρεύουμε για 4 λεπτά. Τοποθετήστε το καλαμάρι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την υγρασία να στραγγίσει (μπορείτε να στεγνώσετε το καλαμάρι με χαρτοπετσέτες). Κόψτε το καλαμάρι σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο σολομού σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Ξεπαγώστε τις γαρίδες και ψεκάστε με χυμό λεμονιού. Ξεφλουδίστε ένα γαρίφαλο σκόρδου και ψιλοκόψτε, προσθέστε τις γαρίδες, αλατοπίπερα με αλεσμένο πιπέρι. Μαρινάρετε για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 4
Βράστε τα αυγά, στη συνέχεια, κρυώστε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους, αφαιρέστε την περίσσεια του χυμού.
Βήμα 6
Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα φλιτζάνι, σεζόν με μαγιονέζα.
Βήμα 7
Χωρίστε τη σαλάτα σε τάρτες, γαρνίρετε με κόκκινο χαβιάρι και ψύξτε για περίπου μία ώρα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.
