Τα καλάθια δεξιώσεων "Mistralki" είναι εορταστικά και όμορφα. Ένα τέτοιο ορεκτικό αναμφίβολα θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα φαίνεται πολύ εντυπωσιακό. Στην αρχή, πολλοί θα πιστεύουν ότι πρόκειται για επιδόρπιο, επειδή τα καλάθια μοιάζουν με γλυκά κέικ, αλλά στην πραγματικότητα το ορεκτικό είναι φτιαγμένο από λαχανικά.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμός καρότου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμός τεύτλων
- - 0,5 κουτ κουρκούμη
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 ντομάτες
- - 1 καπνιστό στήθος κοτόπουλου
- - 50 g ελαιόλαδου
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- - 3 λίτρα νερού
- - 6 κομμάτια τάρτες
- - 250 g φασόλια
- - 1 φύλλο δάφνης
- - 1 μάτσο μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε τα φασόλια σε κρύο νερό και αφήστε να καθίσει όλη τη νύχτα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά το στήθος κοτόπουλου, ξεφλουδίστε το από δέρμα και οστά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και μετά αφαιρούμε τη φλούδα.
Βήμα 3
Βράστε τα φασόλια, προσθέστε το φύλλο δάφνης και αλάτι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, περίπου 25-40 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό.
Βήμα 4
Κόψτε το κοτόπουλο σε μεσαία κομμάτια, κόψτε το κρεμμύδι και τις ντομάτες σε κύβους.
Βήμα 5
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στα μαγειρεμένα φασόλια. μεγάλο. ελαιόλαδο και αλέθουμε σε μπλέντερ μέχρι πουρέ.
Βήμα 6
Χωρίστε τη μάζα φασολιών σε τρία ίσα μέρη. Προσθέστε χυμό καρότου στο πρώτο μέρος, χυμό τεύτλων στο δεύτερο μέρος και κουρκούμη στο τρίτο μέρος, ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 7
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε ντομάτες, πιπέρι, αλάτι για γεύση και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε με στήθος κοτόπουλου.
Βήμα 8
Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά στα τάρτα. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζύμης, απλώστε την πολύχρωμη μάζα φασολιών πάνω από τα τάρτα.
Βήμα 9
Βάλτε τα τελειωμένα τάρτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με αρακά και μαϊντανό, σερβίρετε.
