Η Julienne σε ένα κουλούρι είναι ένα πιάτο γαλλικής κουζίνας. Το πιο βολικό πράγμα είναι ότι δεν χρειάζεστε παρασκευαστές κακάτ κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Η Julienne μπορεί να παρασκευαστεί από λαχανικά, κρέας, κοτόπουλο, τυρί.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κοτόπουλο
- - 400 γραμμάρια μανιταριών
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 150 g σκληρού τυριού
- - 2 κρεμμύδια
- - 6 ψωμάκια
- - φυτικό λάδι
- - αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Ρίχνουμε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε εκεί κοτόπουλο, αλάτι για γεύση και βράζουμε σε μέτρια φωτιά, περίπου 30-40 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός.
Βήμα 3
Προσθέστε κοτόπουλο, ξινή κρέμα και σιγοβράστε όλα μαζί για 15-20 λεπτά
Βήμα 4
Προετοιμάστε ψωμάκια. Κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε το ψίχα.
Βήμα 5
Τρίψτε το τυρί. Τοποθετήστε τη ζουλιέν σε ψωμάκια, πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή. Τοποθετήστε σε ένα ταψί, λαδωμένο με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το julienne σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, περίπου 20-40 λεπτά.
Βήμα 6
Βγάλτε τη ζούλια από τη σόμπα. Χωρίστε σε μερίδες και σερβίρετε.
