Η Julienne συνήθως μαγειρεύεται σε κακοτέττες, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποικιλία σε μια κλασική συνταγή σερβίροντας αυτό το νόστιμο πιάτο σε ένα κουλούρι!
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - ένα πόδι κοτόπουλου
- - Ασπρομανίταρα - 200 g
- - κουλούρια - 4 κομμάτια
- - δύο κρεμμύδια
- - ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλεύρι σίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - τυρί - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Μαγειρέψτε με μανιτάρια, απλά μην ψηθείτε!
Βήμα 2
Βράζουμε το πόδι του κοτόπουλου.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι στο κρεμμύδι με μανιτάρια, ανακατέψτε, αφαιρέστε από τη σόμπα.
Βήμα 4
Κόψτε την κορυφή των κουλουριών, αφαιρέστε το ψίχουλο. Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τα «τείχη», δεν θέλετε η ζουλιέν να χύσει από τα ψωμάκια.
Βήμα 5
Βάλτε το κρεμμύδι με μανιτάρια, κομμάτια κοτόπουλου, μπαχαρικά για γεύση σε ένα κουλούρι. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.
