Υπάρχουν πολλές συνταγές για ζεστές σαλάτες, οπότε η επιλογή μιας από τις προτιμήσεις σας δεν θα είναι δύσκολη. Η παρακάτω συνταγή σαλάτας κοτόπουλου και πράσινων φασολιών είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές. Τα όσπρια με κρέας είναι μια εξαιρετική και ικανοποιητική βάση για μια ζεστή σαλάτα.
Συστατικά:
- 150 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
- 150 g πράσινα φασόλια.
- 30 γραμμάρια τυριού σε "πλεξίδα".
- 1 μεσαίου μεγέθους καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας κάθε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο.
- να δοκιμάσετε φύλλα μαρουλιού, ηλιόσπορους.
Παρασκευή:
- Ξεπλύνετε τα πράσινα φασόλια, κόψτε τις «ουρές» από τους λοβούς, κόψτε σε κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα φασόλια. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Ρίξτε νερό με φασόλια σε ένα κόσκινο, η περίσσεια υγρού πρέπει να στραγγίσει.
- Πάρτε ένα μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδίστε, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Επιλέξτε μεγάλα καρότα, ξεφλουδίστε τα με ένα αποφλοιωτή και κόψτε σε λεπτά μπαστούνια. Συνδέστε το στο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν οι λωρίδες καρότου.
- Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να προέρχεται από οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου (στήθος, πόδια κ.λπ.), να το μαγειρέψετε πριν: βράστε ή ψήστε στο φούρνο, όπως θέλετε.
- Κόψτε το τελικό κρέας σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια. Κόψτε μια μεγάλη σαρκώδη ντομάτα σε λωρίδες.
- Αποσυναρμολογήστε το καπνισμένο τυρί σε μια "πλεξίδα" σε χορδές και κόψτε σε μακριά μπαστούνια. Αυτό το τυρί θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στη σαλάτα.
- Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύουμε τα βρασμένα πράσινα φασόλια με τηγανητά καρότα και κρεμμύδια, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, προσθέτουμε καλαμάκια και ντομάτα.
- Συνδυάστε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας και τον φρέσκο χυμό λεμονιού σε μια κούπα.
- Κόψτε ένα γαρίφαλο σκόρδο και προσθέστε στο υγρό μείγμα σε μια κούπα.
- Ρίξτε το προκύπτον σάλτσα πάνω από τη σαλάτα, ανακατέψτε καλά τα συστατικά και αφήστε το να μουλιάσει για λίγα λεπτά.
- Σερβίρετε το πιάτο σε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ξεφλουδισμένους και τηγανισμένους ηλιόσπορους στην κορυφή.
