Οι διακοπές είναι μια πολύ ευχάριστη εκδήλωση. Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του είναι το γιορτινό τραπέζι. Το κύριο μέρος του οποίου είναι κρύα σνακ (σαλάτες και αλλαντικά). Μπορείτε να φτιάξετε γνωστές σαλάτες: "Olivier", "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", "Καβούρι" κ.λπ. Αλλά αν νομίζετε ότι είναι πολύ συνηθισμένοι και συνηθισμένοι, τότε σερβίρετε στους καλεσμένους σας κάτι ασυνήθιστο, κάτι ιδιαίτερο.
Είναι απαραίτητο
-
- "Ισπανικά"
- φρέσκα Ασπρομανίταρα - 300 γραμ.
- φύλλα μαρουλιού - 150 g;
- ελιές - 1 κουτί;
- τυρί - 100 g;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- "Αγγλικά"
- ζαμπόν - 400 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- αυγά 4 τεμ.
- καρύδια - ½ φλιτζάνι;
- δαμάσκηνα - 100 γραμ.
- μαγιονέζα - 250 g.
- "Κρέας"
- βόειο κρέας - 200g
- μανιτάρια τουρσί - 100 g;
- φύλλα μαρουλιού - 4 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 15-20 g;
- τυρί - 100 g;
- μήλο - 1 τεμ.
- μαγιονέζα.
- "Γιουκατάν"
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- ντομάτες - 100 g;
- καλαμπόκι - 1 κουτί;
- αγγούρια - 100 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 20 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η ισπανική σαλάτα είναι μια πρωτότυπη, ελαφριά και αρκετά απλή σαλάτα για ένα γιορτινό τραπέζι.
Ξεπλύνετε, στεγνώστε και ξεφλουδίστε φρέσκα μανιτάρια. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες. Στραγγίξτε τις ελιές σε ξεχωριστό μπολ. Βάλτε τα μανιτάρια σε αυτό και αφήστε για 10 - 15 λεπτά. Κόψτε τις ελιές σε φέτες. Τρίψτε το τυρί ή το πουρέ με ένα πιρούνι. Κόψτε τη σαλάτα. Στραγγίστε το αλατόνερο και ανακατέψτε όλα τα υλικά. Προσθέστε ελαιόλαδο. Μην αλάτι. Σαλάτα έτοιμη.
Βήμα 2
Σαλάτα "Αγγλικά" - μια πικάντικη σαλάτα με σκόρδο.
Βράστε τα αυγά σκληρά, κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο, τα καρύδια και τα δαμάσκηνα. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε στη σάλτσα που προκύπτει. Στρώστε το ζαμπόν και τα τριμμένα λευκά αυγών σε μια πιατέλα. Ρίχνουμε σάλτσα μαγιονέζας σε κάθε στρώση. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένο κρόκο στην κορυφή.
Βήμα 3
Η κρεατοσαλάτα είναι μια ασυνήθιστη σαλάτα με τυρί και μήλα.
Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό, κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πλύνετε τα μήλα, κόψτε τη μέση και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Για να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό από το ποτήρι, πετάξτε τα τουρσί μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τους. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια επίπεδη πλάκα και την κορυφή με ψιλοκομμένο κρέας. Τοποθετήστε ένα τριμμένο μήλο πάνω του, βάλτε τα μανιτάρια πάνω από το μήλο. Ομαλά τα στρώματα. Πασπαλίστε τα πάντα πάνω με τριμμένο τυρί και καλύψτε με μαγιονέζα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αφήστε το να καθίσει για 1-2 ώρες.
Βήμα 4
Η σαλάτα Γιουκατάν είναι μια εξωτική σαλάτα αβοκάντο.
Πλύνετε τα αβοκάντο, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια και τις ντομάτες. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Χωρίστε σε μπολ σερβιρίσματος χωρίς ανάμειξη. Τοποθετήστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι δίπλα του. Ρίχνουμε σάλτσα πορτοκαλιού πάνω από τη σαλάτα και γαρνίρουμε με πράσινα κρεμμύδια. Για σάλτσα πορτοκαλιού, ξεφλουδίστε το σκόρδο και τη σχάρα. Κόψτε το μαϊντανό, προσθέστε ελαιόλαδο, ξύδι μήλου μηλίτη, μαύρο πιπέρι, σάλτσα σόγιας, κύμινο και χυμό πορτοκάλι. Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα.
