Η καρύδα έχει μια συγκεκριμένη γεύση, για την οποία πολλοί ερωτεύτηκαν αυτό το τροπικό θαύμα. Ο πολτός καρύδας δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο! Διάφορα πιάτα και ποτά παρασκευάζονται από καρύδα, ακόμη και χρησιμοποιούνται σε καλλυντικά. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να κόψουν σωστά μια καρύδα.
Οι ώριμες καρύδες έχουν πολύ παχύ δέρμα, ένα πραγματικό αδιαπέραστο κέλυφος. Πρέπει να ξέρετε πώς να κόψετε σωστά μια καρύδα για να απολαύσετε τον πολτό και το γάλα της.
Μια καρύδα με κέλυφος έχει τρία μάτια, ένα από τα οποία πρέπει να τρυπηθεί. Δεν είναι τόσο δύσκολο - απλά χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή μια βελόνα πλεξίματος. Είναι φτιαγμένη η τρύπα; Ώρα να κουνήσουμε το γάλα από την καρύδα. Παρεμπιπτόντως, όσο μεγαλύτερη είναι η καρύδα, τόσο λιγότερο γάλα θα περιέχει. Το νερό καρύδας μετατρέπεται τελικά σε γάλα καρύδας και μετά σε πολτό.
Τώρα ήρθε η ώρα να πάρετε το σφυρί. Τυλίξτε το κέλυφος με μια πετσέτα ή μια τσάντα, ώστε να μην σκουπίζετε ολόκληρο το διαμέρισμα στη διαδικασία.
Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί για να σπάσετε το κέλυφος της καρύδας. Συνήθως, το κέλυφος χωρίζεται εύκολα από τη σάρκα, αλλά υπάρχουν φορές που η σάρκα προσκολλάται πολύ σφιχτά στο κέλυφος. Εδώ πρέπει να πάρετε ένα μαχαίρι και να διαχωρίσετε προσεκτικά τον πολτό καρύδας από το κέλυφος.
Όταν αφαιρεθούν όλα τα κελύφη, ξεφλουδίστε το καφέ δέρμα από την καρύδα. Αυτό γίνεται με μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Αν και δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τον πολτό, επειδή περιέχει πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
