Ο μπακαλιάρος είναι ένα πολύ δημοφιλές ψάρι στους ειδικούς μαγειρικής. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων. Αλλά ο ψημένος μπακαλιάρος απολαμβάνει ιδιαίτερη αγάπη, που είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτεί. Ας το μαγειρέψουμε με σάλτσα μανιταριών.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 500 γραμμάρια φιλέτου μπακαλιάρου
- - 300 γρ. Ντομάτα
- - 200 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών
- - 50 γραμμάρια τυριού.
- - 1 κρεμμύδι
- - αλεύρι σίτου, ψίχουλα ψωμιού
- - πιπέρι, σκόρδο, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα φιλέτα μπακαλιάρου, κομμένα σε κομμάτια. Αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ρίχνουμε σε αλεύρι.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τα κομμάτια ψαριού από κάθε πλευρά σε φυτικό λάδι, μεταφέρουμε σε ένα ταψί με αρκετά βαθιά άκρα. Φτιάξτε τη σάλτσα για τώρα.
Βήμα 3
Για τη σάλτσα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το, τηγανίστε λίγο. Ξεπλύνετε φρέσκα μανιτάρια, κόψτε, προσθέστε στο κρεμμύδι. Μπορείτε να πάρετε champignons για αυτήν τη συνταγή. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια προσθέστε μερικά μαύρα πιπέρι, πάστα ντομάτας, σιγοβράστε για 10 λεπτά μαζί. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε, προσθέστε τα μανιτάρια, αλατίστε τη σάλτσα για γεύση. Το ποσό του σκόρδου εξαρτάται από εσάς.
Βήμα 5
Τρίψτε σκληρό τυρί, ανακατέψτε με 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ψίχουλα ψωμιού.
Βήμα 6
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ψάρι, πασπαλίζουμε με τυρί και ψίχουλα. Ψήστε το στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
