Το Cherry strudel είναι ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο. Η τραγανή κρούστα πηγαίνει καλά με την πιο λεπτή γέμιση μούρων. Κάντε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και θα ανταμειφθείτε με ένα πραγματικά νόστιμο επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- Για πλήρωση:
- - 8 φλιτζάνια φρέσκα κεράσια
- - ¾ ποτήρι ζάχαρη
- - 2, 5 τραπέζι. κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- Για το τεστ:
- - 1, 4 φλιτζάνια αλεύρι
- - 2 τραπέζι. κουταλιές της σούπας
- - μια πρέζα αλάτι
- - τραπέζι 5-6. κουτάλια μαλακής μαργαρίνης
- - 6 τραπέζι. κουτάλια ζεσταμένης κρέμας
- - 4ος πίνακας. κουταλιές νερό
- - 5 τραπέζι. κουταλιές ψίχουλα ψωμιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τους σπόρους από το κεράσι και, ανακατεύοντας τα μούρα με ζάχαρη και άμυλο, βάλτε φωτιά, βράστε και ανακατεύοντας, σιγοβράστε για 2 λεπτά. Διατηρώ ψυχρόν.
Βήμα 2
Ενώ το γέμισμα ψύχεται, κοσκινίστε το αλεύρι και το σιμιγδάλι με μια πλάκα σε μια κουζίνα, φτιάξτε έναν μικρό κρατήρα στην κορυφή της διαφάνειας και βάλτε αλάτι με κρόκο και 1-2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη, ρίξτε την κρέμα και νερό. Ζυμώστε τη ζύμη από αυτήν την ιστορία, στη συνέχεια σχηματίστε ένα ισοπεδωμένο κομμάτι από αυτό, βουρτσίστε με υγρή μαργαρίνη και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα.
Βήμα 3
Τυλίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, πασπαλίστε τα τα δύο τρίτα με ψίχουλα ψωμιού τηγανισμένα σε μαργαρίνη, βάλτε τα κεράσια πάνω, ρίξτε τη ζύμη σε όλες τις πλευρές και ρίξτε τη στρώση σε ένα σωλήνα, ξεκινώντας από το τέλος γεμάτο με γέμιση.
Βήμα 4
Βουρτσίστε το στρούντελ με την υπόλοιπη μαργαρίνη, πασπαλίστε την κορυφή με ζάχαρη άχνη και τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο 200 ° C για 20-25 λεπτά - μέχρι να ροδίσουν.
