Η μαρμελάδα βατόμουρου μπορεί να αποτελέσει την ιδανική βάση για σπιτική πίτα. Συμπληρώστε το ή προσθέστε απευθείας στη ζύμη. Ένα ελαφρύ μπισκότο ή ζαχαροπλαστική με μαρμελάδα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και σερβίρεται ζεστό ή κρύο.
Τριμμένη πίτα
Από ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να φτιάξετε μια αυθεντική πίτα με ένα στρώμα παχιάς μαρμελάδας βατόμουρου. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ψημένα προϊόντα με άλλους τύπους μαρμελάδας - η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική.
Θα χρειαστείτε:
- 250 g μαργαρίνης
- 1 αυγό
- 200 g ζάχαρης
- 3,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 300 g παχιάς μαρμελάδας βατόμουρου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για μαργαρίνη.
Κόψτε τη μαργαρίνη με ένα μαχαίρι, προσθέστε το αυγό, χτυπήστε με ζάχαρη και σόδα, κομμένο με χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου στη ζύμη σε μερίδες. Ζυμώστε τη ζύμη - πρέπει να είναι αρκετά σταθερή. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, τυλίξτε το καθένα σε μια μπάλα, τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για μια ώρα.
Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, τρίψτε το μισό της ζύμης από πάνω. Λιώστε τα ψίχουλα με ένα μαχαίρι και προσθέστε τη μαρμελάδα βατόμουρου. Καλύψτε τη μαρμελάδα με την υπόλοιπη ζύμη, επίσης τριμμένη. Τοποθετήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C. Ψήστε το προϊόν μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το ταψί, κρυώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Γρήγορη πίτα μαρμελάδας βατόμουρου
Μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά πίτα στο κεφίρ από μαρμελάδα. Ψήνει πολύ γρήγορα. Επιπλέον, μπορεί να τοποθετηθεί ζύμη σε ζύμη και ακόμη και ελαφρώς ζυμωμένη μαρμελάδα οποιουδήποτε πάχους. Η ευχάριστη γεύση του βατόμουρου είναι εγγυημένη.
Θα χρειαστείτε:
- 1 ποτήρι μαρμελάδα βατόμουρου
- 1 ποτήρι κεφίρ
- 1 αυγό
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- αρκετοί κρύσταλλοι κιτρικού οξέος.
- ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Το Kefir μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι ή ξινή κρέμα, αραιωμένο κατά το ήμισυ με γάλα.
Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε σόδα, κομμένο με κιτρικό οξύ, διαλυμένο σε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό. Ανακατέψτε και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό. Βάζουμε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει και ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτό σε δόσεις.
Λιπάνετε ένα πυρίμαχο καλούπι με βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό. Ψήνουμε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Το προϊόν πρέπει να αυξηθεί ομοιόμορφα. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με οδοντογλυφίδα - μετά τη διάτρηση, δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη ζύμης σε αυτό.
Τοποθετήστε την ψημένη πίτα σε ένα ταμπλό και ψύξτε. Πασπαλίστε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο σοκολάτας - λιώστε 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος με 2 κουταλιές της σούπας γάλακτος σε λουτρό νερού και ρίξτε το μείγμα πάνω από το κέικ. Απλώστε το κερασάκι με ένα μαχαίρι, αφήστε το να βάλει και σερβίρετε επιδόρπιο για τσάι.
