Μια απλή και προσιτή συνταγή για όλους. Είμαι σίγουρος ότι τα συστατικά για την παρασκευή ενός τέτοιου επιδόρπιο θα βρεθούν στο ψυγείο για όλους! Και με μήλα από τη ντάκα του και μαρμελάδα από τα δικά του σμέουρα, σίγουρα θα αποδειχθεί υπέροχο!
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη:
- - 210 γραμμάρια αλεύρι
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 160 g βούτυρο.
- - 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη βανίλιας;
- - 1 μεγάλο κρόκο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
- - μια πρέζα αλάτι.
- Πλήρωση:
- - 200 g αποφλοιωμένων και κύβων μήλων.
- - 100 γραμμάρια μαρμελάδας βατόμουρου
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- - 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- - χυμό μισού λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε το μαλακό (αφαιρέστε από το ψυγείο εκ των προτέρων) βούτυρο σε μια ελαφριά και αφράτη κρέμα με προσθήκη ζάχαρης για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη βανίλια και κρόκο. Χτυπάμε ξανά μέχρι να γίνει ομαλό.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Συνδυάστε ξηρά και υγρά συστατικά ζύμης και ζυμώστε μαλακή ζύμη. Τυλίξτε το σε μια μπάλα, χωρίστε το σε 2 μέρη, τυλίξτε το καθένα σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στον καταψύκτη για 1, 5 ώρες.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα και ξεφλουδισμένα μήλα με ζάχαρη, χυμό λεμονιού και αλεύρι σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε λίγο τη μαρμελάδα βατόμουρου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων) για να το κάνετε πιο λεπτό.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι. Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 200 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 6
Μετά από μιάμιση ώρα, αφαιρέστε τη ζύμη από τον καταψύκτη. Τρίψτε το μισό σε χοντρό τρίφτη απευθείας στην προετοιμασμένη μορφή. Βάλτε τα μήλα στην κορυφή και απλώστε τη μαρμελάδα στην κορυφή της πίτας με ένα κουταλάκι του γλυκού. Καλύψτε επίσης με το τριμμένο δεύτερο μισό της ζύμης.
Βήμα 7
Βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά. Ψύξτε εντελώς και μόνο μετά κόψτε σε μερίδες.
