Εάν τα παϊδάκια έχουν επίσης αντιπάλους, τότε, πιθανότατα, μόνο οι χορτοφάγοι θα αρνούνται τα ορεκτικά κεφτεδάκια σε σάλτσα. Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι η τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο και είναι πολύ πιο εύκολο να το προετοιμάσετε αν έχετε αργή κουζίνα στο σπίτι σας.
Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε αργή κουζίνα
Συστατικά:
- 200 g χοιρινού κρέατος
- 300 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. άσπρο ρύζι;
- 1 κρεμμύδι
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- 3 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ;
- 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- 2 κουταλιές της σούπας. ζωμό ή νερό ·
- 2 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- άλας.
Το ρύζι μπορεί να βράσει εκ των προτέρων, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Απλά πάρτε ένα γρήγορο μαγείρεμα με στρογγυλούς κόκκους.
Πλύνετε τα κομμάτια χοιρινού και βοείου κρέατος, στεγνώστε τα, κόψτε τα φιλμ και τις φλέβες από αυτά και κόψτε τα σε κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα σε τέταρτα. Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα λεπτό κόσκινο, τοποθετήστε το κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεπλύνετε καλά. Περάστε το κρέας και τα κρεμμύδια μέσω μύλου κρέατος. Ανακατέψτε τον κιμά με δημητριακά, αυγό, σεζόν με πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς λόφο αλάτι και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας έως ότου τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα.
Βυθίστε τις παλάμες σας σε νερό, ρίξτε μπάλες κρέατος ίσου μεγέθους και τοποθετήστε τις στο ταψί πολλαπλών μαγειρέματος. Φτιάξτε μια σάλτσα, για την οποία συνδυάστε ξινή κρέμα με κέτσαπ και αλεύρι, αραιώστε αυτό το μείγμα με ζωμό ή νερό και ανακατέψτε. Ρίξτε τα ωμά κεφτεδάκια. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε το πιάτο για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε το αγαπημένο σας πιάτο.
Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού σε αργή κουζίνα
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου (λευκό ή σκούρο κρέας)
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα;
- 150 g σκληρού τυριού.
- άλας;
- φυτικό λάδι.
Εάν έχετε επιλέξει λευκό κρέας πουλερικών για μαγείρεμα, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα ή κρέμα στον κιμά, διαφορετικά τα κεφτεδάκια θα αποδειχθούν στεγνά.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το χοντρό και πουρέ σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρές φέτες και αλέστε ή αλέστε με τον ίδιο τρόπο όπως τα κρεμμύδια. Βάλτε και τα δύο έτοιμα προϊόντα σε ένα μπολ, σπάστε το αυγό εκεί, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και ανακατέψτε, κατά προτίμηση με τα χέρια σας.
Λιπάνετε το εσωτερικό του δοχείου πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος και ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα πάνω από το κάτω μέρος. Διαμορφώστε το μαγειρεμένο κιμά σε μπάλες κοτόπουλου και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", χαμηλώστε το καπάκι και ψήστε τα κεφτεδάκια στο multicooker για περίπου 20 λεπτά.
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Τρίψτε το σκόρδο σε ειδική πρέσα. Χτυπάμε την κρέμα με αυτά τα δύο συστατικά και ρίχνουμε πάνω από τις μπάλες κοτόπουλου. Συνεχίστε το μαγείρεμα στον ίδιο τρόπο, ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για μισή ώρα. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
