Κοτόπουλο με μανίκι με λαχανικά είναι ένα μάλλον θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ζεστό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι πολύ εύκολο και αρκετά γρήγορο για προετοιμασία, επιτρέποντάς σας να προσθέσετε συστατικά για κάθε γούστο. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 120 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους
- περίπου 2 κιλά πατάτες.
- 2-3 μεσαία καρότα;
- 200 γραμμάρια μανιτάρια
- κατά προτίμηση champignons?
- άλας
- πιπέρι και διάφορα μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να πλένονται προσεκτικά και τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται πολύ καλά σε τρεχούμενο νερό. Ξεπαγώστε το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα και ξεπλύνετε ξανά με τρεχούμενο νερό. Ανάλογα με την κατάσταση του κοτόπουλου, επιτρέπεται το τραγούδι ή το δέρμα.
Βήμα 2
Κόψτε τις πατάτες σε 4-6 κομμάτια, κόψτε τα καρότα σε μεσαίες φέτες και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Αλάτι τα πάντα, σεζόν με διαφορετικά μπαχαρικά για γεύση, ανάμιξη και στη συνέχεια βάζουμε σε ένα έτοιμο μανίκι ψησίματος
Βήμα 3
Τρίψτε το κοτόπουλο καλά μέσα και έξω με παρασκευασμένα μπαχαρικά και αφήστε για περίπου 7-10 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα προμαγειρεμένο μανίκι πάνω από λαχανικά για να μαγειρευτεί σε χυμό κοτόπουλου. Δέστε το μανίκι και στις δύο πλευρές.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μανίκι σε ένα καθαρό ταψί, βεβαιωθείτε ότι οι γωνίες του μανικιού δεν αγγίζουν τα τοιχώματα του φούρνου. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Βήμα 5
Αφού περάσει ο χρόνος, κόψτε προσεκτικά το μανίκι κατά μήκος της ραφής και αφήστε το στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά, έτσι ώστε το κοτόπουλο να είναι ελαφρώς καστανό και τραγανό. Η ετοιμότητα του κοτόπουλου και των λαχανικών καθορίζεται με το τρύπημα ενός κοφτερού μαχαιριού. Εάν εισέλθει εύκολα, αυτό σημαίνει ότι το πιάτο είναι έτοιμο.
Βήμα 6
Σερβίρετε ζεστό σε ένα μεγάλο πιάτο με βότανα. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού στο κάτω μέρος αυτής της πλάκας, αλλά έτσι ώστε να φαίνονται ελαφρώς έξω από την πλάκα. Βάλτε το κοτόπουλο στη μέση και προσεκτικά ψημένα λαχανικά.
