Νόστιμο και ασυνήθιστο κέικ - αξίζει να το δοκιμάσετε. Η συνταγή δεν είναι πουθενά απλούστερη. Τα απλά προϊόντα κάνουν μια υπέροχη απόλαυση. Και το κέικ φαίνεται πολύ ασυνήθιστο. Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να τοποθετηθεί σε γιορτινό τραπέζι ή απλά να παρουσιαστεί σε ένα βραδινό πάρτι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- - 6 αυγά,
- - 1, 5 ποτήρια ζάχαρης,
- - 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σκόνης κακάου,
- - 800 γραμμάρια ξινή κρέμα,
- - 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη,
- - 200 γραμμάρια ανανά,
- - 150 γραμμάρια αμύγδαλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί πλήρως.
Βήμα 2
Συνδυάστε ένα και μισό φλιτζάνι αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε. Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες στη μάζα του αυγού, ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το ένα τρίτο της ζύμης σε ένα καλούπι που πρέπει πρώτα να λιπαίνουμε με λάδι. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο (180 μοίρες), ψήστε το κέικ για 12-15 λεπτά. Αφαιρέστε απαλά το τελικό κέικ από το καλούπι, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και κρυώστε.
Βήμα 3
Προσθέστε κακάο στην υπόλοιπη ζύμη, ανακατέψτε καλά και ψήστε την κρούστα (ψήστε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα).
Βήμα 4
Ανακατέψτε 800 γραμμάρια ξινή κρέμα 35 τοις εκατό με ζάχαρη άχνη (1,5 φλιτζάνια). Αφήστε ένα τέταρτο.
Βήμα 5
Συνδυάστε την υπόλοιπη ξινή κρέμα με κομμάτια ανανά και χονδροκομμένα καρύδια. Η κρέμα είναι έτοιμη.
Βήμα 6
Κορέστε το δροσερό ελαφρύ μπισκότο με σιρόπι από κονσέρβα ανανά. Κόψτε το σφουγγάρι σοκολάτας σε μικρά τετράγωνα, περιχύστε με σιρόπι ανανά. Μεταφέρετε τα τετράγωνα σοκολάτας στο μπολ ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 7
Μεταφέρετε απαλά την προκύπτουσα μάζα (ξινή κρέμα με κύβους μπισκότου) σε ένα ελαφρύ μπισκότο, σχηματίστε ένα σε ένα ανεστραμμένο κύπελλο. Λερώστε το πάνω μέρος του κέικ με προκαθορισμένη ξινή κρέμα.
Βήμα 8
Προετοιμάστε το γλάσο.
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και ζεστό γάλα στη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το πάγωμα στο κέικ κάθετα. Εάν θέλετε, μπορείτε απλά να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια ή τριμμένη σοκολάτα. Ψύξτε το κέικ για 8 ώρες.
