Αν θέλετε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με κάποιο ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο πιάτο, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε τυρί από τυρί cottage. Σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους, χωρίς εξαίρεση.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια αλευριού.
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage
- - ένα αυγό;
- - ½ κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα.
- - 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - βανιλίνη (για γεύση)
- - εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (για τηγάνισμα).
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να κτυπήσετε ένα αυγό κοτόπουλου με ζάχαρη και αλάτι (αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, βανιλίνη ή άλλα πρόσθετα στο μείγμα αυγών). Είναι καλύτερο να χτυπήσετε σε ένα βαθύ μπολ, καθώς στο μέλλον είναι εδώ που πρέπει να προστεθούν όλα τα άλλα προϊόντα.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τυρί cottage και σόδα σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Αξίζει να σημειωθεί ότι για την προετοιμασία τυροπήγματος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εύθρυπτη στάρπη, σε αυτήν την περίπτωση αποδεικνύεται πιο χνουδωτή.
Βήμα 3
Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη αλευριού. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι στο πιάτο, ανακατεύοντας τα πάντα καλά κάθε φορά, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Στο τέλος, η στάρπη πρέπει να αποδειχθεί μέτρια παχιά, περίπου σαν παχιά ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε ένα stewpan στη φωτιά, ρίξτε το φυτικό λάδι σε αυτό. Μόλις βράσει το λάδι, πρέπει να λιπάνετε τα χέρια σας με λάδι, να πάρετε προσεκτικά ένα μικρό κομμάτι ζύμης και να το κυλήσετε σε μια μπάλα όχι μεγαλύτερη από ένα καρύδι. Βάλτε αμέσως σε μια κατσαρόλα σε βραστό λάδι. Φτιάξτε τις υπόλοιπες μπάλες τυριού με τον ίδιο τρόπο και τηγανίστε τις μέχρι να μαγειρευτούν.
Βήμα 5
Αμέσως μετά το τηγάνισμα, οι μπάλες τυριών πρέπει να απλώνονται σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφά το υπερβολικό λίπος. Μετά την πλήρη ψύξη, οι μπάλες μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη και να σερβιριστούν.
