Τα πιάτα με κοτόπουλο είναι πολύ δημοφιλή, επειδή το κρέας κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πρώτων και δεύτερων πιάτων, ασιατικών και σαλάτας. Όταν τα συνηθισμένα κοτολέτες και τα μπριζόλα είναι κουρασμένα και δεν ευχαριστούν πλέον την οικογένεια, μπορείτε να τα ευχαριστήσετε με ένα νέο πιάτο - μπάλες κοτόπουλου σε μια σάλτσα τυρί-κρέμας.
Είναι απαραίτητο
- Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- - στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - αυγό - 1 τεμ.
- - κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- - τυρί - 100 g
- - κρέμα 20% περιεκτικότητας σε λιπαρά - 1 ποτήρι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - ηλιέλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το δέρμα, κομμάτια λίπους και οστά από το στήθος κοτόπουλου. Κόβουμε το προκύπτον φιλέτο κοτόπουλου σε πλάκες, χτυπάμε ελαφρά και μετά κόβουμε τις μπριζόλες σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μικρό μπολ.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε, ρίξτε σε ένα μπολ στο φιλέτο κοτόπουλου. Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ για να δοκιμάσει το κοτόπουλο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Εάν η μάζα αποδειχθεί πολύ υγρή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.
Βήμα 3
Λιπάνετε το ταψί με ηλιέλαιο. Με βρεγμένα χέρια ή κουταλιά της σούπας, απλώστε τη μάζα της κοτολέτας σε ένα ταψί, σχηματίζοντας ταυτόχρονα μπάλες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς, βάλτε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
Βήμα 4
Ενώ οι μπάλες κοτόπουλου ψήνουν, ετοιμάστε τη γέμιση για αυτές. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και βάλτε το σε ένα μπολ. Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου ή ψιλοκόψτε το πολύ, βάλτε το στο τριμμένο τυρί, ρίξτε το με κρέμα και ανακατέψτε το σε κατάσταση ομοιομορφίας. Βγάζουμε τη φόρμα με κοτόπουλο από το φούρνο, ρίχνουμε τη σάλτσα και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.
Οι μπάλες κοτόπουλου σε τυρί και κρέμα γάλακτος μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή σε συνδυασμό με πουρέ πατάτας ή βρασμένα ζυμαρικά.
