Συνήθως η διαδικασία παρασκευής ζαχαρωμένων φρούτων από φλούδες πορτοκαλιού είναι πολύ μεγάλη. Αλλά ένα τέτοιο θαύμα της τεχνολογίας όπως το φούρνο μικροκυμάτων σάς επιτρέπει να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία πολλές φορές - στην προτεινόμενη συνταγή για την παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων, θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα! Τέτοια ζαχαρωμένα φρούτα θα γίνουν μια νόστιμη και εντελώς διαιτητική λιχουδιά, και είναι επίσης ιδανικά για γλυκά, ψωμί ή Πασχαλινά κέικ.
Είναι απαραίτητο
- - φλούδα ενός μεγάλου πορτοκαλιού.
- - 7-8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - βραστό νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τη φλούδα πορτοκαλιού σε μικρούς κύβους περίπου 0,5 x 0,5 εκ. Τοποθετήστε τους κύβους σε ένα βαθύ ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ ή πλάκα.
Βήμα 2
Ρίξτε τους κύβους με πολύ βραστό νερό. Μουλιάστε για 3 λεπτά και στη συνέχεια διπλώστε πάνω από ένα κόσκινο. Μεταφέρετε τους κύβους πίσω στην πλάκα και ρίξτε ξανά βραστό νερό. Μετά από 3 λεπτά, διπλώστε ξανά σε ένα κόσκινο και μεταφέρετε ξανά σε ένα πιάτο. Αυτό είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση της πικρίας, την απομάκρυνση της πλάκας από την επιφάνεια των κρούστων και την απαλότητα τους.
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε τους κύβους με πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και φούρνο μικροκυμάτων - σε πλήρη ισχύ για 3 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων. εάν απελευθερωθεί χυμός, αυτό είναι φυσιολογικό. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατέψτε και φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Ετοιμάστε έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα, ανακατέψτε ξανά καλά, προσθέστε περισσότερη κοκκοποιημένη ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο (εάν δεν έχει πάει όλη η υγρασία). Διατηρώ ψυχρόν. Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι έτοιμα για χρήση.
