Μια μπαγκέτα ομελέτας είναι ένα υπέροχο πιάτο που ταιριάζει απόλυτα στο πρωινό μενού. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε μια μπαγκέτα με μια ομελέτα για οικογενειακό πικνίκ. Το γέμισμα της μπαγκέτας είναι πολύ πλούσιο και νόστιμο.
Συστατικά:
- Κρεμμύδια - 1 κεφαλή
- Αυγά για ομελέτα - 6 τεμ.
- Ένα κουτί από κονσέρβες λευκών φασολιών.
- Φυτικό λάδι;
- Ένα δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
- Ακατέργαστο καπνιστό στήθος - 200 g;
- Κρέμα - 200 g (20% λίπος)
- Σκληρό τυρί - 50 g;
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι
- Μεγάλη μπαγκέτα - 1 κομμάτι.
- Ζεστή σάλτσα (της επιλογής σας) - 4 κουταλιές της σούπας
Παρασκευή:
- Ανοίξτε τα βάζα κονσερβοποιημένων λευκών φασολιών και γλυκού καλαμποκιού, μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε κόσκινο ή σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό τρεχούμενο νερό. Το καλαμπόκι και τα φασόλια πρέπει να απαλλαγούν από το συντηρητικό τους.
- Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα μικρό τρίφτη (έτσι ώστε το τυρί να λιώσει ευκολότερα αργότερα). Το παρμεζάνα είναι το πιο κατάλληλο για το πιάτο, αν είναι δυνατόν, αγοράστε το.
- Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους.
- Στη συνέχεια, πάρτε το ακατέργαστο καπνιστό στήθος και ψιλοκόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
- Το επόμενο βήμα είναι να πάρουμε τα αυγά και να τα χτυπήσουμε με τριμμένο τυρί και όχι πολύ βαριά κρέμα. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι όπως επιθυμείτε.
- Τώρα πάρτε ένα τηγάνι με διάμετρο περίπου 25 εκατοστά. Ζεσταίνουμε τα λαχανικά με βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε εκεί το κρεμμύδι και το στήθος για περίπου 4 λεπτά.
- Τώρα προσθέστε το μείγμα αυγών στο κρεμμύδι και στο στήθος και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Βάλτε το καλαμπόκι και τα φασόλια στην ομελέτα. Μειώστε τη θερμότητα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε ακάλυπτη για 15 λεπτά. Αφαιρέστε την ομελέτα από τη φωτιά και καλύψτε. Αφήστε την ομελέτα να κρυώσει.
- Κόψτε μια μακριά μπαγκέτα στο μισό κατά μήκος, καλύψτε τα μισά με καυτή σάλτσα.
- Η ομελέτα, που είχε χρόνο να κρυώσει, έκοψε σε κομμάτια, έβαλε πάνω στο μισό της μπαγκέτας, καλύπτοντας εντελώς, καλύπτοντας το γέμισμα με το άλλο μισό και πιέστε λίγο. Τυλίξτε το αποτέλεσμα σε πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στο ψυγείο για λίγο.
