Κατά τη διάρκεια του γρήγορου, θέλετε τόσο μεγάλη ποικιλία. Αυτή η συνταγή muffin καρότου θα σας βοηθήσει να αντέξετε αυτή τη φορά και να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Τα ζεστά muffins είναι αρκετά εύθραυστα, οπότε τα ψύχετε πρώτα πριν κάνετε πάρτι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- Θα χρειαστείτε:
- • 2 μεσαία γλυκά καρότα (είναι σημαντικό τα καρότα να μην έχουν γεύση σαν χόρτο - εάν τα καρότα είναι νόστιμα, τότε τα muffins θα είναι επίσης νόστιμα),
- • 200 ml χυμού πορτοκαλιού, καρότου ή μήλου (μπορούν να συσκευαστούν),
- • μισό ποτήρι ηλιέλαιο,
- • 150 γραμμάρια ζάχαρης,
- • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
- • ξύσμα μισού λεμονιού,
- • 0,5 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα (τζίντζερ, κανέλα, κάρδαμο),
- • μισό ποτήρι μαύρες σταφίδες,
- • 100 γραμμάρια αμυγδάλων,
- • 100 γραμμάρια καρυδιών,
- • 400 γρ αλεύρι σίτου 1ης τάξης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και αλέστε σε μια κατάσταση πουρέ σε ένα μπλέντερ μαζί με ζάχαρη, χυμό, ξύσμα λεμονιού, ηλιέλαιο και μπαχαρικά. Προσθέστε σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού στον πουρέ που προκύπτει.
Βήμα 2
Αλέθουμε τα καρύδια σε λεπτούς κόκκους και τα προσθέτουμε στον πουρέ μαζί με τις πλυμένες και ξηρές σταφίδες Ανακατέψτε το μείγμα. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στον πουρέ σε μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3
Απλώνουμε τη προκύπτουσα ζύμη σε κουτιά ψησίματος, καλυμμένα με ειδικά κουτιά χαρτιού (αν δεν έχετε τέτοιες κονσέρβες, στη συνέχεια γράψτε πρώτα τα δοχεία με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι).
Βήμα 4
Ψήνουμε τα muffins σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
